Blog Cuisine Crue et Jardin

Un bon microbiote se réfère à la multitude de micro-organismes qui vivent dans notre intestin. Il se compose de bactéries, de champignons, de parasites, de virus et d'autres microbes plus obscurs. Un microbiote est un écosystème caractérisé par le fait que ses membres vivent en...

Derrière les microorganismes efficaces appelés EM ( efficace micro-organismes ) se cache le miracle du cycle de la vie sur terre. C’est grâce à eux que toutes les substances vivantes sont réorientées de la décomposition vers la régénération. Les EM sont un cocktail de microorganismes mis...

Je suis tombée sur cet article qui date déjà de 2015 et j'avais envie de le partager avec vous car il rejoint fortement le fond de mes pensées sur la question du réchauffement climatique.   Jean-Paul Rampnoux professeur agrégé de géologie à l'université de Chambéry (décédé  il...

Ce crumble est d'une simplicité déconcertante, le plus compliqué étant de hacher grossièrement les amandes émondées! L'astuce est de parsemer le crumble juste au moment de servir pour qu'il garde bien sa texture et pourquoi pas l'accompagner d'une boule de glace à la vanille toute crue? ...

Je vais vous parler de la levure malté, cette poudre un peu magique qui donne à vos préparations un petit goût de fromage. C’est un ingrédient facile à utiliser. C’est également une bonne source de protéines ou d’acides aminés...