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Manger vrai
La nature nous offre ce qu’il y a de mieux !
Manger cru
Manger cru est synonyme de manger vrai mais aussi d’y prendre du plaisir car croyez-moi, il est indispensable d’avoir de bonnes recettes pour s’inscrire dans la durée.
Les bases
Consommer majoritairement des aliments non transformés par des processus chimiques pour permettre à l’organisme d’exprimer son plein potentiel.
Les recettes
La vitalité avec des recettes crues simples et délicieuses c’est le pari que je me suis fixé à travers ce blog. Toutes les semaines je partage avec vous de nouvelles créations.
Cilou
La CRUsine, c’est ma passion! Devenue n°1 francophone des formations en ligne, je vous raconte mon parcours, et vous transmets mon énergie positive.
Les indispensables
En période de crise sanitaire
Les microorganismes EM
Pour rendre honneur à Kokopelli qui m’a fait découvrir les EM en 2010, je tenais à vous présenter ce cocktail de souches qui peut vraiment aider à régénérer efficacement et rapidement notre environnement. Pour celles et ceux qui ne sont pas équipés pour fabriquer leurs EMa voici la solution toute prête chez Kokopelli.
A quoi servent les EM?
La spiruline de Julie
Ne cherchez pas ailleurs, c’est la meilleure spiruline que j’ai goûté. Un petit goût salé qui n’a rien a voir avec certaines spirulines qui sentent la marée… En plus Julie et Yann forment un couple vraiment sympathique qui travaille dur pour proposer ce produit
Le plasma marin
Enfin disponible pour votre consommation quotidienne en CRUsine. Très riche en oligo-éléments et minéraux totalement bio-disponibles, la marque VitaliSEA nous propose sont eau de mer hypertonique en version 3L avec bouchon verseur, ce qui est très pratique. Vous allez pouvoir vitaliser toutes vos préparations crulinaires mais aussi réaliser vos lacto-fermentations avec succès.
Boc à lavement
Indispensable et facile à emporter partout, cette poche à lavement devrait être remboursée par la sécurité sociale. Tout le monde devrait être informé des bienfaits que procure un bon lavement. Voici un article sur mon blog VOIR
Blog CRUsine, Jardin & Style de Vie
Gardienne de l’humanité
Recette de crackers coco épicés
En cuisine crue, on a tendance à rechercher ce qui croustille! La déshydratation, c'est une technique que l'on utilise pour plusieurs raisons. Préservation presque intacte des nutriments Conservation sur le long terme Transformation des surplus Création de textures craquantes
13 février, 2021
Faisselle végétale
Les produits laitiers végétaux ont de plus en plus la côte et c'est très bien. Seulement le goût ou la texture n'est pas toujours au rendez-vous. C'est une réelle technique et savoir faire que la maitrise d'une texture issue de la fermentation naturelle. On choisit un oléagineux, un ferment naturel, une algue et la magie opère pour vous offrir cette recette inédite de faisselle végétale.
25 janvier, 2021
Délice d’endives à la béchamel
L'alimentation vivante est plaine de surprises. Lorsque l'on décide de mettre plus de cru dans son assiette on recherche souvent des textures ou des saveurs du cuit. Ici, nous allons utiliser la méthode de froissage au sel que l'on nomme "tombée de légume". Le sel va faire éclater les molécules d'eau contenues dans le légume choisi et lui donner un aspect cuit tout en en préservant le contenu nutritionnel. L'astuce de cuire légèrement la béchamel permet de consommer moins de noix de cajou. Vous pouvez aussi faire cette béchamel totalement sans cuisson, il vous faudra mettre deux fois plu
13 janvier, 2021
