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Cilou
La CRUsine, c’est ma passion! Devenue n°1 francophone des formations en ligne, je vous raconte mon parcours, et vous transmets mon énergie positive.
Manger vrai
La nature nous offre ce qu’il y a de mieux !
Manger cru
Manger cru est synonyme de manger vrai mais aussi d’y prendre du plaisir car croyez-moi, il est indispensable d’avoir de bonnes recettes pour s’inscrire dans la durée.
Les bases
Consommer majoritairement des aliments non transformés par des processus chimiques pour permettre à l’organisme d’exprimer son plein potentiel.
Les recettes
La vitalité avec des recettes crues simples et délicieuses c’est le pari que je me suis fixé à travers ce blog. Toutes les semaines je partage avec vous de nouvelles créations.
Blog CRUsine, Jardin & Style de Vie
Gardienne de l’humanité
Fromages végétaux fermentés aux herbes
Les meilleurs résultats gustatifs sont à mon avis obtenus avec les noix de cajou. Elles sont neutres en goût, et donnent une texture parfaitement lisse. De part leur mode de transformation, les noix de cajou ne contiennent pas d'inhibiteurs d'enzymes. ( Essayez de faire pousser une noix et venez me raconter....) Donc pas besoin de tremper et de rincer celles-ci. Je les mets donc directement à réhydrater dans l'eau de mer.
26 février, 2021
Recette de crackers coco épicés
En cuisine crue, on a tendance à rechercher ce qui croustille! La déshydratation, c'est une technique que l'on utilise pour plusieurs raisons. Préservation presque intacte des nutriments Conservation sur le long terme Transformation des surplus Création de textures craquantes
13 février, 2021
Faisselle végétale
Les produits laitiers végétaux ont de plus en plus la côte et c'est très bien. Seulement le goût ou la texture n'est pas toujours au rendez-vous. C'est une réelle technique et savoir faire que la maitrise d'une texture issue de la fermentation naturelle. On choisit un oléagineux, un ferment naturel, une algue et la magie opère pour vous offrir cette recette inédite de faisselle végétale.
25 janvier, 2021
Les indispensables
En période de crise sanitaire
Les microorganismes EM
Pour rendre honneur à Kokopelli qui m’a fait découvrir les EM en 2010, je tenais à vous présenter ce cocktail de souches qui peut vraiment aider à régénérer efficacement et rapidement notre environnement. Pour celles et ceux qui ne sont pas équipés pour fabriquer leurs EMa voici la solution toute prête chez Kokopelli.
A quoi servent les EM?
La spiruline de Julie
Ne cherchez pas ailleurs, c’est la meilleure spiruline que j’ai goûté. Un petit goût salé qui n’a rien a voir avec certaines spirulines qui sentent la marée… En plus Julie et Yann forment un couple vraiment sympathique qui travaille dur pour proposer ce produit
Le plasma marin
Enfin disponible pour votre consommation quotidienne en CRUsine. Très riche en oligo-éléments et minéraux totalement bio-disponibles, la marque VitaliSEA nous propose sont eau de mer hypertonique en version 3L avec bouchon verseur, ce qui est très pratique. Vous allez pouvoir vitaliser toutes vos préparations crulinaires mais aussi réaliser vos lacto-fermentations avec succès.
Boc à lavement
Indispensable et facile à emporter partout, cette poche à lavement devrait être remboursée par la sécurité sociale. Tout le monde devrait être informé des bienfaits que procure un bon lavement. Voici un article sur mon blog VOIR