Je suis tombée sur cet article qui date déjà de 2015 et j'avais envie de le partager avec vous car il rejoint fortement le fond de mes pensées sur la question du réchauffement climatique. Jean-Paul Rampnoux professeur agrégé de géologie à l'université de Chambéry (décédé il...
La consommation de lait de vache est de plus en plus remise en question et un nombre croissant de personnes ont déjà décidé de l’éliminer de leur alimentation. Peut être faites-vous partie des personnes se disant: « ils vont être carencés en calcium ! »...
Kesako encore que ce nouveau mot? Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps fait la part belle aux aliments d’origine végétale sans pour autant s’interdire de temps en temps de la viande ou du poisson....
Ce crumble est d'une simplicité déconcertante, le plus compliqué étant de hacher grossièrement les amandes émondées! L'astuce est de parsemer le crumble juste au moment de servir pour qu'il garde bien sa texture et pourquoi pas l'accompagner d'une boule de glace à la vanille toute crue? ...
Nicole est une passionnée du règne végétal, elle est venue participer aux stages pratiques CRUsine Académie et vous offre aujourd'hui un éventail de ses créations. Ses assiettes sont issues du jardin et jouent avec les couleurs au fil des saisons. De quoi surement vous inspirer...
Je vais vous parler de la levure malté, cette poudre un peu magique qui donne à vos préparations un petit goût de fromage. C’est un ingrédient facile à utiliser. C’est également une bonne source de protéines ou d’acides aminés...
Vous remarquerez souvent que dans mes recettes de déshydratation je vous recommande de régler votre déshydrateur à 60° pendant la première heure. Je sais qu'il est important pour bon nombre d'entre vous d'avoir une explication précise sur cette méthode...
L'originalité de cette recette de carottes réside dans la façon de les détailler en fines lanières à l'aide d'une mandoline. C'est aussi simple, et en bouche, c'est le jour et la nuit, c'est tout doux , ferme et craquant à la fois, vous l'avez compris,...
Qui adore les calamars et leur texture sous la dent, aimera mes calamars de coco fraiche. A déguster les yeux fermés, encore tiède et accompagné d'une salade verte....
Que faire lorsque l'on croule sous la production de cassis? Et si la police du cru passe par là et bien qu'elle goûte à ma gelée avant de crier gare et après on en discute !...
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