🥣 La sauce balsamique CRUsine Académie

Pourquoi il est important d’avoir de bonnes sauces crues

Les sauces crues sont une excellente façon dajouter plus de saveur à vos salades. Elles sont riches en vitamines et minéraux, ce qui les rend parfaites pour une alimentation saine et équilibrée.

Ces sauces crues sont également très polyvalentes. Elles peuvent être utilisées dans une variété de plats, de salades aux légumes, en passant par les pâtes (je vous rappelle qu’ici nous sommes flexitarien!). Elles sauront aussi se rendre utiles pour aromatiser des viandes ou des poissons. Enfin, les sauces crues sont faciles à préparer et à conserver. C’est donc une excellente option pour les personnes qui nont pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation des repas.

Les huiles

Changer dhuile de première pression à froid est lun des moyens les plus efficaces pour maintenir une alimentation équilibrée. En effet, en variant, nous apportons à notre organisme des nutriments essentiels. Notamment des acides gras oméga3 et des vitamines, qui sont bénéfiques pour la santé. Les huiles vierges aident àduire le risque de maladies cardiovasculaires et même àduire le taux de cholestérol.

Elles peuvent également être utilisées pour ajouter du goût et de la texture aux aliments. Pensez donc à varier les plaisirs en changeant régulièrement dhuile. Vous profiterez dun assortiment plus varié de nutriments, ce qui peut aider à améliorer la santé globale.

1 recettes faciles

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 gousse dail hachée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Poivre noir au goût
  • ½ cuillère à café de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe dherbes fraîches hachées (persil, ciboulette, etc.)

Instructions :

  • 1. Dans un bol, mélanger lhuile dolive, le jus de citron, la moutarde, lail haché, le sel, le poivre, le miel et le vinaigre balsamique.
  • 2. Ajouter les herbes fraîches hachées et mélanger le tout.
En téléchargement, la recette du balsamique créé par CRUsine Académie.

Conservation

La durée de conservation des sauces cruespend de la recette et des ingdients utilisés. Dans lidéal, il est recommandé de consommer les sauces crues contenant des herbes le jour même. Si elles sont conservées aufrigérateur, elles peuvent être consommées jusquà 3 jours après préparation.
Sans herbes fraiches, si elle contiennent du vinaigre, de la moutarde ou du miso, elles se conservent au frais facilement 3 semaines.

L’astuce en plus

Utiliser des ingdients frais et de qualité, comme des herbes fraîches, des légumes frais et une huile dolive extra vierge de qualité supérieure.

Penser à utiliser un mélange dherbes et dépices pour ajouter du goût et de larôme à votre sauce crue.

N’oubliez pas un ingdient acidulé, comme le vinaigre ou le jus de citron, pour ajouter de lacidité à votre sauce.

Assaisonnez votre sauce crue avec du sel et du poivre selon votre goût.

Ajoutez des noix, des graines et des olives pour compléter votre sauce, pour ajouter de la texture et du croquant.

langez bien tous les ingdients et ajustez les assaisonnements en fonction de vos goûts

Pourquoi j’ai choisi de vous parler des sauces?

Les sauces sont une partie importante de la cuisine crue. Elles ajoutent du goût, de la saveur et de la texture à une grande variété de plats. Elles peuvent être faites à partir de produits frais ou préparées à lavance. Parfois simples ou aussi complexes que vous le souhaitez, allant des classiques aux plus exotiques.

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160 Commentaires
  • Catherine
    Articles publiés à 20:22h, 25 octobre Répondre

    Je l’ai bien reçue et je vous ai envoyé un message de remerciement dans la foulée. Je me suis équipée de tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation. J’espère pouvoir vous en donner des nouvelles.
    Bonne fin de journée !

  • Diane
    Articles publiés à 12:06h, 06 août Répondre

    Oui je l’ai bien reçue. Je la ferai très bientôt et je vous ferai savoir Mais je suis certaine qu’elle est dėlicieux juste par ses ingrédients. Merci de vous informer

  • Daniele
    Articles publiés à 09:56h, 15 juillet Répondre

    Bonjour Cilou

    J ai bien reçu la recette qui semble super, mais je n ai pas eu le temps de la réaliser.
    Merci pour cet envoi et pour tous les conseils et astuces que j ai pu lire sur votre site sur YouTube.
    Cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 12:07h, 06 août Répondre

      Merci Daniele, je suis toujours contente de constater votre engouement.

  • Catherine
    Articles publiés à 19:11h, 08 juin Répondre

    Bien reçue merci et dès que je l aurai faite je vous ferai un retour….

  • MARYSE DERANTON
    Articles publiés à 22:05h, 03 juin Répondre

    MARYSE
    Merci pour la recette
    J’adore

  • MARYSE DERANTON
    Articles publiés à 22:00h, 03 juin Répondre

    MARYSE

    MERCI POUR LA RECETTE BIEN REÇUE
    J’adore

  • Christiane Legendre
    Articles publiés à 18:02h, 29 avril Répondre

    Bonjour.
    Je confirme que j’ai bien reçu la recette de crème d’avoine que j’ai expérimentée et qui m’a bien plu.
    Merci

  • Anny
    Articles publiés à 10:43h, 18 avril Répondre

    Oui merci Cilou ,
    La recette je l’es testée et approuvée .
    Bonne journée à toi

  • Sabine
    Articles publiés à 14:12h, 17 avril Répondre

    Bonjour Cilou,
    Une amie m’a fait découvrir ton site. Quelle richesse !!! Je commencerai donc par la sauce balsamique. J’ai quelques questions par rapport aux quantités car il y a une différence entre la vidéo et le pdf. J’ai lu plus haut qu’il fallait 1 càc de poudre de gingembre et de poudre d’ail. Mais on reste bien sur 1 tasse (soit 250g) de vinaigre de cidre, 1 tasse de sucre de coco, et 1 tasse d’eau de quinton ?

    • Cilou
      Articles publiés à 10:41h, 18 avril Répondre

      Oui 👍 c’est ça

  • Dominique
    Articles publiés à 09:39h, 17 avril Répondre

    Bonjour cilou
    Oui très bien, je vais vite l essayer.
    Merci.merci

  • Marcelle PIERROT
    Articles publiés à 08:15h, 11 avril Répondre

    Bonjour Cilou,
    J’ai bien reçu la recette de la sauce balsamique et je l’ai faite au gramme près car j’ai l’habitude d’y mettre ma touche personnelle. La première des choses, c’est de la faire comme la cheffe. En cours de route, je me suis souvenue que certaines crusinistes disaient que la sauce était liquide. En fait, une fois ma recette terminée, j’ai trouvé que ma sauce était liquide, pourtant j’avais mis 4 belles dattes Metjool bien charnues (hum, qu’est-ce que c’est bon). Alors, j’ai mis 4 nouvelles dattes Medjool dans mon blender avec la moitié du liquide, j’ai laissé tourné un minute puis j’ai rajouté le reste du liquide et là, c’était au top. La sauce est délicieuse.
    Merci Cilou et belle journée
    Mayelle

    • Cilou
      Articles publiés à 10:42h, 18 avril Répondre

      Super tu es aussi une cheffe 🧑‍🍳

  • delicourt-morantin Christiane
    Articles publiés à 13:13h, 26 mars Répondre

    Hello, je viens d’imprimer 2 recettes ce matin : les crackers et la sauce balsamique. Les crackers sont au déshydrateur en belle compagnie avec les pommes et les bananes.
    Je mets du cru à chaque repas afin que ma famille s’habitue tout en douceur à cette façon de manger.
    J’adore la magie qui opère à chaque recette, tout en gardant les saveurs propres à chaque ingrédients.

    Belle journée à tout le groupe,
    j’espère que le concert était agréable à écouter.
    Bizh Christiane

    • Cilou
      Articles publiés à 10:43h, 18 avril Répondre

      Merci pour ce retour belle journée

  • Elisabeth
    Articles publiés à 16:29h, 20 mars Répondre

    Merci pour cette super sauce

  • Gilliet Agnès
    Articles publiés à 18:12h, 19 mars Répondre

    Merci Cilou, oui, bien reçu, pas encore essayé, mais cela ne saurait tarder

  • Denise
    Articles publiés à 20:49h, 17 mars Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu ta recette et je t’en remercie.

    Je la ferait rapidement.

    A bientôt

  • Josseline
    Articles publiés à 21:58h, 10 mars Répondre

    Bonjour,
    Recette reçue, testée et approuvée ! Je sens qu’elle va devenir un incontournable dans mes vinaigrettes !

  • domi
    Articles publiés à 08:59h, 05 mars Répondre

    Oui cilou pas de problème pour tes crackers j’ai bien reçu la recette. Mer i beaucoup.
    MAIS je n’ai toujours pas reçu la RECETTE DE TA SAUCE BALSAMIQUE
    Et elle me manque !
    Bises

  • Ducreux Christine
    Articles publiés à 17:51h, 26 février Répondre

    Merci Cilou, j’ai bien reçu la recette, et autant te dire ( oui, je te tutoie maintenant…. même si on ne se connait pas, mais depuis le temps que je te suis dans tes vidéos, j’ai l’impression que je peux le faire 😁 ) donc, autant te dire que je l’ai faite dans la foulée puisque j’avais tous les ingrédients, et mon propre vinaigre de cidre fait maison !! Faite, testée et approuvée sans aucune retenue, tu es incroyable et tellement créative, et en plus un vrai bonheur que de regarder tes vidéos….
    Alors, encore merci à toi de partager tout cela avec nous 💕
    Chris

  • Annie
    Articles publiés à 16:30h, 24 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu la recette de la sauce balsamique.

    Je vous en remercie.

    Je la testerai prochainement.

    Bonne journée.

  • Isa 95
    Articles publiés à 15:07h, 23 février Répondre

    Merci beaucoup pour cette recette.
    Pouvez-vous me confirmer si vous mettez 1 cuillère à café (vidéo) ou 1/2 cuillère à café (recette imprimée) d’ail et de gingembre s.v.p. ? Je l’ai préparée avec 1/2 cc de chaque mais je ne l’ai pas encore utilisée.
    Belle journée

    • Cilou
      Articles publiés à 16:30h, 24 février Répondre

      C’est une cuillère à café

  • Évelyne
    Articles publiés à 23:03h, 20 février Répondre

    Bonsoir,
    Merci pour la recette de sauce qui est sûrement très bonne mais malheureusement je ne peux pas faire de recettes comprenant des glucides car mon mari a un cancer et nous essayons d’éliminer les glucides qui nourrissent les cellules cancéreuses. Malheureusement beaucoup de recettes en cuisine contiennent des fruits et fruits secs
    ou du sirop d’agave, etc …
    J’essaye d’adapter les recettes.
    Mille mercis pour votre partage.

  • Bérénice
    Articles publiés à 16:12h, 19 février Répondre

    Mais où allez-vous cherchez toutes ces idées de recettes délicieuses
    merci Cilou bon dimanche et à mardi

  • Paola
    Articles publiés à 14:16h, 19 février Répondre

    me encantan tus recetas

  • Marie So
    Articles publiés à 13:51h, 19 février Répondre

    C’est bon ! merci Cilou ! Toutes les recettes testées ont été validé par ma tribu. Je suis une inconditionnelle de tes recettes pour leurs simplicités et leurs saveurs.♥️♥️♥️

  • Cécile
    Articles publiés à 09:41h, 19 février Répondre

    Bonjour
    Oui je l est bien recus maintenant hâte de la faire je te donnerais mon avis bon dimanche 😉

  • Louise Boissy
    Articles publiés à 16:07h, 18 février Répondre

    Merci Cilou du Québec, j’ai bien reçu la recette. Je l’ai préparer hier et wow! succulente, je me suis régaler j’ai couper ta recette en 2 car je suis seule. merci de nous présenter tous tes trucs et recettes car ici au québec il n’y a pas beaucoup de personne qui donne des recettes de cru, J’adore ta jovialité et ta spontanéité dans tes vidéos et surtout la facilité de tes recettes. Je te suis toujours en différé mais j’adore, merci beaucoup d’être là pour nous. Louise

  • Sylvie
    Articles publiés à 15:34h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu la recette. Merci !

    Il me manquait le bocal que je viens d’acheter.

    Dès que j’aurai testé la recette, j’ajouterai un commentaire 😉 .

    Bonne journée.

  • Ghislaine
    Articles publiés à 15:16h, 18 février Répondre

    On ne vous remerciera jamais assez pour tout ce que vous apportez à cette alimentation santé.
    Vous êtes une vraie créatrice de saveurs et bienfaits pour nous tous
    Soyez béni des dieux de ce monde.
    Merci Cilou pour vos partages

  • Nathalie
    Articles publiés à 14:11h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou merci beaucoup pour ces merveilleuse recettes 🙂

  • Hélène
    Articles publiés à 13:46h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    Oui, j’ai bien reçu la recette mais n’avait pas eu le temps de la télécharger et ne pense pas avoir le temps, pour le moment de la tester, car je me prépare pour un séjour en Espagne jusqu’à là mi-avril mais l’essaierai après mon retour.

    Merci et bonne journée

  • Thérèse
    Articles publiés à 12:49h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou,
    Oui un grand merci !!
    Belle journée,
    Thérèse Guillaume
    21000 Dijon
    🌟🌟🌟⚘

  • Odilia
    Articles publiés à 12:28h, 18 février Répondre

    Oui je te remercie et Bravo pour ta façon de rendre les recettes faciles a comprendre bisous

  • Annie
    Articles publiés à 12:27h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je vous remercie beaucoup pour cette recette et pour tout ce que vous nous apprenez. C’est tellement bien…

    Bonne journée.

    Cordialement.

  • Chris
    Articles publiés à 12:26h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    Oui-oui, recette bien reçue & déjà testée.

    Apparemment tu as un forum sur ton site?

    Au plaisir de partager avec ta communauté.

    Bon week-end,

    Christine

    • cilou
      Articles publiés à 12:27h, 18 février Répondre

      Bonjour Chris,
      Oui vous pouvez me répondre directement sur mon site comme cela tout le monde en profite

  • Francine
    Articles publiés à 12:24h, 18 février Répondre

    Bonjour Cilou, oui bien reçu ta recette mais pas encore faites, je n’avais pas de vinaigre non pasteurisé. Je vais la faire ce weekend. Merci et à bientôt

  • Lisbeth
    Articles publiés à 10:03h, 18 février Répondre

    Oui merci Cilou j’ai bien reçu la recette de la sauce balsamique MERCI….

  • Denise
    Articles publiés à 10:02h, 18 février Répondre

    Ouiiii. Super bonne! Merci Cilou.
    Par contre le lien pour obtenir la recette des petits pains ne fonctionne pas.
    Il y a du psyllium. Lin. Carotte celeris oignon eau de mer….mais il n’y a pas les proportions sur la vidéo .
    Je serais la plus heureuse si vous pouviez me les transmettre.
    Un grand merci pour tout Cilou.

  • Yette
    Articles publiés à 22:01h, 17 février Répondre

    Merci Cilou, je la prépare demain.

  • Nicole
    Articles publiés à 17:31h, 17 février Répondre

    Merci Cilou, en ce moment on mange crusine academie tous les jours grâce à toi et nous en ressentons les bienfaits. Hâte de voir le pâté végétal car je suis certaine que ca va etre très bon!

    • cilou
      Articles publiés à 19:48h, 17 février Répondre

      Petite confidence, nous aussi on mange CRUsine Académie en ce moment avec toutes les recettes que je crée!

  • Jacqueline
    Articles publiés à 17:29h, 17 février Répondre

    Merci pour la recette

    Je vais essayer

    Jacqueline

  • Mireille
    Articles publiés à 17:28h, 17 février Répondre

    Bonjour Cilou, j’ai bien reçu le mail du matériel de cuisine. Par contre le blender a un certain prix et il est pas facile de le trouver en Suisse a un prix abordable.

  • Jocelyne
    Articles publiés à 17:27h, 17 février Répondre

    Oui merci beaucoup je l’ai réalisé elle est au frigo !
    Gratitude à toi 🤗

  • Martine
    Articles publiés à 14:38h, 17 février Répondre

    Tout est OK 👍 Merci pour ces merveilleuses recettes !

  • Chanchan
    Articles publiés à 14:15h, 17 février Répondre

    Testée ce midi elle est succulente 👍

    • cilou
      Articles publiés à 19:47h, 17 février Répondre

      Une de plus qui l’aura adopté, quel succès cette sauce!

  • Béné
    Articles publiés à 14:14h, 17 février Répondre

    Essayée et approuvée merci pour vos délicieuses idées recettes

    • cilou
      Articles publiés à 19:47h, 17 février Répondre

      Merci d’avoir pris le temps de me faire un retour

  • Simone
    Articles publiés à 13:51h, 17 février Répondre

    Oui, merci Cilou !

  • Pascale
    Articles publiés à 13:50h, 17 février Répondre

    Bonjour Cilou,
    J’ai bien reçu la recette je l’ai testée et approuvée 👍🏻

    • cilou
      Articles publiés à 19:46h, 17 février Répondre

      Super!

  • Béatrice
    Articles publiés à 13:49h, 17 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu ta recette de sauce balsamique.
    Dès que j’aurai l’ail en poudre j’essaierai, je n’utilise que l’ail frais.

    Merci.
    Belle journée.

  • Henriette
    Articles publiés à 13:48h, 17 février Répondre

    merci bcp Cilou.
    enfin un vinaigre balsamique ont le contenu est identifié !

    • cilou
      Articles publiés à 19:46h, 17 février Répondre

      Oui comme vous dites Henriette et par les temps qui courent c’est important de savoir ce que l’on mange !

  • Patricia
    Articles publiés à 13:47h, 17 février Répondre

    Merci Cilou pour cette belle recette 😉👍♥️♥️♥️

  • claire
    Articles publiés à 13:44h, 17 février Répondre

    Bonjour oui j ai bien reçu la recette mais je n ai pas tous les ingrédients pour la faire. Un grand merci

  • Dany
    Articles publiés à 12:08h, 17 février Répondre

    Merci Cilou.bien reçu la recette que je vais bientôt tester.
    Belle journée.

  • Suzanne
    Articles publiés à 10:26h, 17 février Répondre

    Merci, merci pour la recette mais je ne l’ai pas encore mise à profit … sans doute ce soir ?

  • Geneviève
    Articles publiés à 08:02h, 17 février Répondre

    Bonjour Cilou.

    Merci beaucoup pour ton mail car je n’avais pas reçu l’Ebook.
    Je vais profiter du week-end qui vient pour le regarder.

    Bonne journée 

    • cilou
      Articles publiés à 19:45h, 17 février Répondre

      Bonne lecture Genevieve

  • Catherine
    Articles publiés à 07:52h, 17 février Répondre

    merci Encore Cilou pour cette super Recette

    • cilou
      Articles publiés à 19:44h, 17 février Répondre

      Oui je crois que cette sauce remporte un grand succès!

  • Danielle
    Articles publiés à 22:10h, 16 février Répondre

    Merci Cilou, pour cette belle recette ainsi que toutes les autres.
    Je n’ai pas encore eu l’occasion de l’essayer car je suis en plein jeûne (descente douce par paliers, suivant la méthode de D Mérien et jeûne de sécurité (bouillon) le soir. Dès que la période de remontée sera terminée, je compte bien essayer toutes tes recettes !
    Amitiés de Belgique,

    • cilou
      Articles publiés à 19:44h, 17 février Répondre

      Bon jeûne et bonne reprise avec les recette CRUsine Academie

  • Isabelle Jullian
    Articles publiés à 20:18h, 16 février Répondre

    Bien reçu, Cilou 🤗. Avec tous mes remerciements,pour saluer ta belle générosité

    • cilou
      Articles publiés à 19:43h, 17 février Répondre

      Merci Isabelle

  • Maryline
    Articles publiés à 19:24h, 16 février Répondre

    Bonsoir Cilou,

    Oui, merci et je vais la réaliser sous peu car elle est simple et elle m’a l’air parfaite pour accompagner mes salades et plats de légumes.
    A bientôt, bonne soirée.

    • cilou
      Articles publiés à 19:43h, 17 février Répondre

      Oui vous allez l’adopter très certainement

  • Jutta
    Articles publiés à 16:10h, 16 février Répondre

    Bonjour,

    serait-il possible d’utiliser le CPF pour les formations professionnelles ?

    Belle journée.

    • cilou
      Articles publiés à 19:42h, 17 février Répondre

      Non Jutta 1,5 ans que nous ne sommes plus CPF!

  • Edwige
    Articles publiés à 14:45h, 16 février Répondre

    OUI CILOU ! MERCI

  • Muriel
    Articles publiés à 13:17h, 16 février Répondre

    Oui, bien reçu. Merci beaucoup Cilou 🙏

  • Gaby
    Articles publiés à 12:42h, 16 février Répondre

    Bonjour,
    J’ai bien reçu la récette de la sauce, j’ai acheté les ingrédients ce matin et je vais la préparer aujourd’hui.
    Merci beaucoup pour ces recettes.
    Avant hier, j’ai fait la soupe crue chaude, super , elle est vraiment onctueuse, je vais essayer d’autres légumes .
    Bonne journée.

    • Cilou
      Articles publiés à 15:06h, 16 février Répondre

      Trop contente que mes soupes vous plaisent

  • Mireille
    Articles publiés à 12:40h, 16 février Répondre

    Cilou, je suis décidée à m’engager dans la prochaine formation pro que tu proposes, cela fait des années que j’en rêve je suis fin prête 🤩🤩🤩 merci pour tout

    • Cilou
      Articles publiés à 15:05h, 16 février Répondre

      L’ouverture approche et je suis heureuse de renouveler cette expérience une année de plus !

  • Claire
    Articles publiés à 12:25h, 16 février Répondre

    Bonjour,

    Et un grand merci d’avoir envoyé la recette deux fois car la première fois, je n’avais rien mais un grand merci, je viens de regarder la vidéo sur youtube.

    On admire le dynamisme de Cilou.

    Bien à vous

    • Cilou
      Articles publiés à 15:04h, 16 février Répondre

      Oui j’avais rectifié le pdf et du coup le lien était brisé!

  • Carole
    Articles publiés à 11:54h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu le mail contenant la recette, mais je me retrouve sur une page ou cela m’indique une erreur. J’ai réessayé d’ouvrir par le biais de ce nouveau mail et cela m’indique « page manquante » Donc je j’ai pas eu accès à la recette.

    Un retour sur le foie gras Fondouce, je l’ai fait vers le 20 décembre pour noël et il n’a pas été apprécié, j’en avais gardé un pot que j’ai conservé dans le réfrigérateur que nous avons consommé dimanche, alors là, un succès.

    Merci Cilou pour tout ce que tu fais.

    Bonne journée

    • Cilou
      Articles publiés à 11:56h, 16 février Répondre

      Super pour la terrine de Fondouce il faut la laisser fermenter 😉👍
      En pièce jointe la recette de la sauce par mail

  • Marylène
    Articles publiés à 11:41h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou et merci pour cette recette. Cdt

  • Carolle
    Articles publiés à 10:51h, 16 février Répondre

    merci beaucoup Cilou🙏🤗

  • Ginette 🙏🏻
    Articles publiés à 10:51h, 16 février Répondre

    Merci Cilou!
    Oui j’ai bien reçu.

  • Isabelle
    Articles publiés à 10:22h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou

    Aussitôt reçu aussitôt faite

    Je l’ai faite avec mon vinaigre fait maison et c’est extra

    Le sucre de coco donne effectivement un excellent goùt

    A faire et à refaire

    Merci beaucoup

    Belle fin de semaine et à mardi avec autant de plaisir à chaque fois, même si souvent j’écoute en replay

    Crusinement vôtre Isabelle

    • Cilou
      Articles publiés à 15:00h, 16 février Répondre

      Pas de limite de consommation, ni de date de péremption !

  • Catherine
    Articles publiés à 10:21h, 16 février Répondre

    Bingo, cette sauce est vraiment excellente et va faire partie de mes bases😉👍👍👍 merci por toutes vos recettes sympas et simples et gratuites. Je dis gratuite, car souvent le gratuit est pas top en recette crue par exemple j’ai testé des soupes de Marie Sophie immangeables et j’ai raté mes lactofermentations selon ses conseils du coup je ne la suis plus. Pour moi vos recettes sont toutes fiables et c’est important quand on débute.
    Merci vraiment

    • Claire
      Articles publiés à 11:48h, 16 février Répondre

      Je suis d’accorde avec vous Catherine, je me suis laissée séduire par Marie sophie parce que Thierry avait fait une vidéo avec elle, j’ai acheté son livre mais ses recettes reviennent trop cher et sont à mon goût trop lourdes. Les quelques recettes youtube que j’ai testés ( soupes) ne m’ont pas convaincu du tout. Je ne pense pas qu’elle soit une vraie cuisinière, on le voit bien à sa façon de découper, à chacun son métier.
      merci à Cilou de nous enseigner les bases avec toujours d’excellentes recettes faciles et originales.

      • Cilou
        Articles publiés à 15:03h, 16 février Répondre

        Merci vous n’êtes pas la première à faire ce constat! pourtant, Dieu sait combien elle aime me critiquer….et inventer des bêtises sur moi!
        Il n’y a qu’une chose qui compte pour moi c’est vous aider et partager ma passion au travers de bonnes recettes qui vont entrer dans votre quotidien et je crois que ma mission est bien remplie

  • Carole
    Articles publiés à 10:15h, 16 février Répondre

    Testée et approuvée par toute la famille, les ados ont adoré
    Merci Cilou de nous aider autant dans notre quête de santé
    Ta sincérité et ton naturel sont un vrai moment de détente pour moi ♥️♥️♥️♥️

    • Cilou
      Articles publiés à 14:58h, 16 février Répondre

      Et vos messages me remplissent de joie, merci

  • Florence
    Articles publiés à 10:12h, 16 février Répondre

    Cette sauce est encore une belle découverte. Tu es incroyablement créative et généreuse, merci beaucoup pour tout tes gracieux partages.

    • Cilou
      Articles publiés à 14:57h, 16 février Répondre

      Et ce n’est pas fini, les recettes qui arrivent sont juste fantastiques et peuvent révolutionner le regard des gens sur la CRUsine

  • Michelle
    Articles publiés à 10:10h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou. Oui je l’ai bien reçue. Testée hier et approuée. j’ai fait une sauce  » vinaigrettre » avec un reste de jus de lactofermentation de courgettes, vinaigre balsamique moutarde maison huile d’olive, tournesol et lin. Un régal! MERCI Belle journée.

    • cilou
      Articles publiés à 14:55h, 16 février Répondre

      Je suis ravie qu’elle vous plaise Michelle

  • Maud
    Articles publiés à 10:08h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai très bien reçu la recette
    Je vous en remercie
    Je vous souhaite une merveilleuse journée

    • cilou
      Articles publiés à 14:54h, 16 février Répondre

      Merci

  • Viviane
    Articles publiés à 10:08h, 16 février Répondre

    Tout est ok, merci
    Bonne journée, meilleures salutations 🌹

  • Cricri49
    Articles publiés à 10:05h, 16 février Répondre

    Où achetez vous le faux gras ? J’ai fait 3 magasins bio et je n’ai pas trouvé. ?

    • Cilou
      Articles publiés à 10:07h, 16 février Répondre

      Parlez vous de l’huile de coco ou du beurre de cacao? En magasin bio tout simplement 😉

  • SUZANNE 🧚🏼‍♀️
    Articles publiés à 10:04h, 16 février Répondre

    Chère CILOU, Merciiiiiii 🙏🏼
    Effectivement je viens de constater que je l’ai reçue.
    Je vais pouvoir la tester.
    Personnellement je suis restée sur l’eau de QUINTON que nous achetions il y’a quelques années, je veux parler de CSBS ODEMER. J’aime bien le principe de la mise en bouteille avec de la musique douce. Je suis convaincue que l’énergie de bienveillance est à choyer et à promouvoir. Qu’en penses-tu ? Celle que tu conseilles aujourd’hui à quel avantage ? Pourquoi as-tu changé? C’est peut-être une question de prix, ou de facilité d’utilisation ?
    J’aimerais tant pouvoir passer du temps auprès de toi pour m’améliorer en crusine ! Mais je n’ai pas les moyens pour l’instant.
    Je finis ma formation de kinesiologue et je verrai ensuite.
    Je t’embrasse et te souhaite une très agréable fin de semaine.
    À très vite avec d’autres vidéos.

    • cilou
      Articles publiés à 14:54h, 16 février Répondre

      Je n’ai pas changé Suzanne, je préfère Vitalisea qui est puisé dans le Golf de Gascogne comme le faisait René Quinton et non en bord de côte comme CSBS

  • Martine
    Articles publiés à 10:03h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou
    Merci pour la recette
    Cette fois je l ai bien reçue
    Belle journée à toi
    A bientôt

  • Marie-Catherine
    Articles publiés à 10:02h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou,
    Et merci beaucoup pour la recette qui vient d’arriver ! Je la réalise très vite !

    • cilou
      Articles publiés à 14:49h, 16 février Répondre

      génial vous allez adorer

  • Ericka
    Articles publiés à 10:00h, 16 février Répondre

    Merci

  • Duverger Anne
    Articles publiés à 07:53h, 16 février Répondre

    Bonjour Cilou
    C’est toujours avec autant de plaisir que je regarde des vidéos et que je lis tes articles sur ton blog. Depuis tes débuts…
    Oui les sauces sont très importantes en cuisine crue, même si on a des préférences pour certaines. Mais ce qui est génial, c’est de les transformer, de les décliner à toutes les sauces 😜. A bientôt à tous et à toutes.
    Anne Duverger

    • Cilou
      Articles publiés à 10:01h, 16 février Répondre

      Merci Anne pour ton commentaire et ta fidélité 😘🥰🥰

  • Jeannine
    Articles publiés à 21:32h, 15 février Répondre

    Bien reçu, merci.

    Cordialement

  • Monique
    Articles publiés à 21:22h, 15 février Répondre

    Merci beucoup Cilou pour cet envoi,

    je n’aimais pas le vinaigre balsamique à l’origine, en revanche je

    vais tester cette recette qui me paraît très intéressante.

    Lorsque vous serez de retour en Espagne merci de penser que pour nous

    en France, nous n’avons pas les mêmes fruits et ou légumes que dans votre

    région. Personnellement j’habite dans le Morbihan et je vais chercher mes

    légumes chez un maraicher bio uniquement car il n’est pas question pour moi

    d’aller en grande surface.

    Je prendrais tout de même toutes vos recettes pour les jours d’été à venir 😉

    Merci pour vos partages bonne continuation

    • cilou
      Articles publiés à 14:47h, 16 février Répondre

      Merci pour ces détails, pour information, j’ai des personnes dans le monde entier et quand je fais avec des fruits du soleil ceux qui y sont me remercient….il en faut pour tout le monde.

  • MM
    Articles publiés à 18:40h, 15 février Répondre

    Bonjour,
    Merci de m’avoir transmis cette recette, mais le lien fourni signale une erreur…
    Dommage !
    S’il est possible d’un avoir un fonctionnel… Merci !
    Merci pour votre fort beau travail

    Cordialement

    • cilou
      Articles publiés à 18:42h, 15 février Répondre

      Bonsoir,
      En rectifiant la recette cela a coupé le lien vous l’aurez demain livrée par les lutins farceurs!

  • Dominique
    Articles publiés à 18:40h, 15 février Répondre

    Bonjour à vous,

    Merci pour votre envoi, mais il n’y a aucune recette possible à charger. Pouvez-vous faire le nécessaire ?

    Bien cordialement

    • cilou
      Articles publiés à 18:41h, 15 février Répondre

      Bonsoir,
      En rectifiant la recette cela a coupé le lien vous l’aurez demain livrée par les lutins farceurs!

  • Christine
    Articles publiés à 18:39h, 15 février Répondre

    Votre travail de partage de la crusine est remarquable en qualité, c’est très appréciable et je vous en remercie du fond du coeur. Il me tarde de venir dans votre nouveau gite en Espagne pour vous rencontrer en vrai.

    • cilou
      Articles publiés à 18:42h, 15 février Répondre

      Je vous prépare une grande surprise à ce sujet, je pense l’annoncer dans peu de temps!

  • Sarah
    Articles publiés à 14:29h, 15 février Répondre

    Toutes vos recettes sont super merci de nous en partager autant, cela m’aide beaucoup pour me mettre à manger mieux.

    • cilou
      Articles publiés à 18:43h, 15 février Répondre

      Alors cela me fait encore plus plaisir de continuer

  • Joëlle
    Articles publiés à 14:28h, 15 février Répondre

    Oui, merci je l’ai reçu.
    Bonne journée

  • Marie
    Articles publiés à 11:31h, 15 février Répondre

    Merci de votre sérieux. Je vous suis depuis un certain temps . Je commence à me lancer !!! hier j’ai fait la salade composée ( Avocat, Pamplemousse ,Endive ,quinoa ,noix ,salade ……) « Délicieux et nourrissant !!! » .

    Vous êtes toujours de bonne humeur et nous donne l’envie de sortir de notre confort .

    Je me suis inscrite à la formation du mois de septembre, je suis sur la liste d’attente.

    Je vous remercie et vous souhaite une agréable journèe.

    Cordialement.

    • Cilou
      Articles publiés à 11:33h, 15 février Répondre

      Bonjour Marie,
      A très vite alors pour partager notre passion pour la crusine
      Cilou

  • Simone
    Articles publiés à 09:18h, 15 février Répondre

    MERCI BEAUCOUP CILOU !

    • cilou
      Articles publiés à 18:43h, 15 février Répondre

      Avec plaisir Simone

  • Maryse-Olivia
    Articles publiés à 09:18h, 15 février Répondre

    Bonjour Cilou,

    Tout est ok. Merci beaucoup pour vos partages, haut en goût et en couleurs.
    Bonne journée.

  • Ginette 🌹
    Articles publiés à 08:39h, 15 février Répondre

    Merci Cilou!
    J’ai bien reçu. C’est ,en effet, une recette indispensable.
    On ne peu plus se passer de tes bons conseils et de ta joyeuse simplicité.

    • cilou
      Articles publiés à 18:43h, 15 février Répondre

      C’est gentil Ginette merci.

  • Bea
    Articles publiés à 20:31h, 14 février Répondre

    Merci pour toutes ces belles idées Cil ou
    bonne soirée

    • cilou
      Articles publiés à 18:44h, 15 février Répondre

      avec plaisir

  • Danielle
    Articles publiés à 20:26h, 14 février Répondre

    Bonjour Cilou,
    J’ai besoin de votre aide, j’hésite entre le Sedona Suprême et le Daisy expert.
    Lequel me conseillez-vous ?
    Merci infiniment,
    Je vous souhaite une belle journée,

    • cilou
      Articles publiés à 18:44h, 15 février Répondre

      Le Daisy est tout inox et plus grand donc c’est mon préféré.

  • Danielle
    Articles publiés à 20:20h, 14 février Répondre

    merci Cilou pour cette belle recette que je vais tester rapidement . Elle m’inspire vraiment
    Belle journée

    • cilou
      Articles publiés à 18:45h, 15 février Répondre

      génial à vous de jouer

  • Martine
    Articles publiés à 20:20h, 14 février Répondre

    merci beaucoup

  • Marie-Christine
    Articles publiés à 20:19h, 14 février Répondre

    Bonsoir,
    J’ai bien reçu 😊😉

  • Véronique
    Articles publiés à 20:18h, 14 février Répondre

    Bonjour
    il m’a semblé que vous faisiez des formations par le biais du compte CPF
    est ce toujours d’actualité ?
    merci d’avance pour votre réponse
    bien cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 20:32h, 14 février Répondre

      Bonjour
      Nous ne sommes plus CPF depuis 1,5 ans😉

  • Sylvie
    Articles publiés à 20:17h, 14 février Répondre

    Bonsoir Cilou,

    Je vous suis depuis des années, encore merci pour tout ce que vous faites.
    J’ai une demande particulière, j’habite en Haute Savoie et je viens le week-end du 5 Mars sur Bordeaux. Je recherche un restaurant pour le Dimanche midi pour 7 personnes. Connaissez vous un ou une de vos élèves qui auraient pu ouvrir un resto cru ou mi cru mi cuit pour ce repas du Dimanche. Merci pour votre retour Cilou si vous avez des infos pouvant m’orienter ou un restaurant proche de notre alimentation, je vous en serai très reconnaissante.

    Bonne soirée et très bon live👍🙏😊

    • Cilou
      Articles publiés à 20:32h, 14 février Répondre

      Bonsoir
      Malheureusement je ne sors plus sur Bordeaux depuis plus de 3 ans!
      Donc je ne suis d’aucun secours 🤷‍♀️
      Belle soirée

  • Andrée B
    Articles publiés à 20:16h, 14 février Répondre

    Bonjour Cilou

    Merci pour tes vidéos…Je n’arrive pas à trouver la liste des crusicoachs sur ton site, je ne sais pas s’il y en a dans ma région Alsace et notamment le Haut-Rhin

    A bientôt

  • MAGALI
    Articles publiés à 18:24h, 14 février Répondre

    j’ai hâte d’essayer cette sauce…
    Dommage de ne pas avoir de crusicoach dans l’Aube…
    Ta cuisine Cilou me passionne TANT.
    Merci à toi

    • Cilou
      Articles publiés à 20:28h, 14 février Répondre

      Merci Magali pour ce joli message

  • Evelyne
    Articles publiés à 16:19h, 14 février Répondre

    Merci pour les recettes, je vais les essayer.
    Belle journée

  • VANDENBROUCKE
    Articles publiés à 11:38h, 14 février Répondre

    Un grand merci ! 👩‍🍳

  • Yveline Loiselet
    Articles publiés à 11:13h, 14 février Répondre

    Merci Cilou pour toutes tes belles idées de recette, elles sont toutes succulentes. Un grand merci pour tes partages.

    • Cilou
      Articles publiés à 20:27h, 14 février Répondre

      Merci et régalez vous bien

  • Ly
    Articles publiés à 11:10h, 14 février Répondre

    Merci beaucoup ☺️😍👍👍👍

  • Marie-France
    Articles publiés à 18:43h, 13 février Répondre

    Merci Cilou,
    Avec toutes mes excuses je ne serai pas disponible pour votre direct, mais je le verrai en diféré. Bonne soirée

  • Sylvette
    Articles publiés à 18:40h, 13 février Répondre

    Impatiente d edécouvrir ta sauce balsamique, J’ai déjà téléchargé la recette mais je serai là au live, merci pour tout Cilou, tu es mon émission préférée.

    • Cilou
      Articles publiés à 20:27h, 14 février Répondre

      merci Sylvette

  • X
    Articles publiés à 13:42h, 13 février Répondre

    Merci pour la recette de foie gras , il me manque le beurre de cacao, mais cette recette est prévue pour cette semaine ! Je te dirai mon impression !
    Merci beaucoup Cilou , tes recettes sont superbes 😻

  • Denise
    Articles publiés à 13:40h, 13 février Répondre

    Selon précision: une tasse = combien de cl ou ml?
    Merci pour cette précision
    Belle journée

    • Cilou
      Articles publiés à 13:41h, 13 février Répondre

      Bonjour , 1 tasse = 250ml

  • Denise
    Articles publiés à 13:39h, 13 février Répondre

    merci beaucoup pour la recette bien reçue
    Belle journée

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