11 Déc Poireaux aigre-doux lactofermentés
La lacto-fermentation est, comme son nom l’indique, une méthode qui permet une fermentation en dégageant de l’acide lactique. De bonnes bactéries se développent, les mauvaises sont éliminées. Les vitamines et enzymes sont décuplées on les appelle des probiotiques. Ils vont créer un équilibre bénéfique au niveau...