🌝Réussir ses déshydratations

La technique de la déshydratation

En ce qui concerne le choix d’un appareil à déshydrater, je vous renvois à l’article qui traite ce sujet par ICI

Parfois, nous employons aussi le terme de séchage lorsque l’on parle de déshydratation.
C’est un procédé simple qui consiste à retirer l’eau des ingrédients par un procédé de ventilation d’air chaud. Cet air chaud va favoriser l’évaporation de l’eau et va permettre d’inhiber la prolifération des bactéries.
Pour rappel, vous pouvez tester la déshydratation dans votre four traditionnel, mais cela consommera plus d’énergie. Dans ce cas, ne pas oublier de laisser la porte entre-ouverte, coincée avec un bouchon en liège, pour faciliter l’évacuation de l’humidité.

Equipement nécessaire

  • Quelques instruments de découpes couteaux et mandoline
  • Cuillère à glace pour portionner équitablement
  • Au moins 3 feuilles Teflex en silicone pour les préparations liquides
  • Une spatule coudée pour étaler les pâtes à crackers
  • Un déshydrateur de qualité adapté à vos besoins et à votre espace
  • 2 ou 3 grilles en inox si elles ne sont pas fournies avec votre appareil

Durée de conservation

La conservation peut s’étaler de quelques jours à plusieurs mois en fonction du résultat demandé et des conditions de stockage

Les avantages

  • Rallonge la durée de conservation
  • Facile et relativement simple à mettre en place
  • Peux de surveillance du processus
  • Préserve les valeurs nutritives des ingrédients

Recommandations

Les produits végétaux ou animaux destinés à la déshydratation doivent être de bonnes qualité. On ne déshydrate pas des fruits abimés par exemple!
Il est préférable de laver et sécher les fruits et légumes avant de les détailler de façon régulière. Pour garder une couleur vive, il est conseillé de citronner la préparation.
Il faudra répartir délicatement les produits sur les différents plateaux et, en fonction du taux de remplissage, espacer les plateaux pour une bonne ventilation.
La durée de déshydratation devra prendre en compte plusieurs facteurs:
  • le type de fruit, de légume ou de produits animaux
  • la puissance du déshydrateur
  • la latitude sous laquelle vous déshydratez
  • le taux d’humidité ambiant
 Plus l’environnement sera sec, plus la déshydratation sera réussie.

Voici quelques temps de déshydratation

  • Tomates: Couper en deux et faire sécher avec la peau en dessous. 60° pendant 2 heures puis 24 à 36 heures à 45°
  • Cerises: Retirer le noyau. Couper en deux et placer la peau en dessous. 60° 2 heures puis 20 à 25 heures à 45°
  • Fraises: Couper en tranches de 1/2 cm. 60° pendant 1 heures puis 7-15H à 45°
  • Poires: Peler si désiré. Couper en tranches de 1/2cm. 60° pendant 1 heures puis 8-15H à 45°
  • Pommes: Peler et couper en tranches ou en rondelles fines. 60° pendant 1 heures puis 7-15H à 45°
  • Raisins: Couper en deux .60° pendant 1 heures puis 22-30H à 45°
  • Champignons: Couper en tranches fines de la tête au pied. 60° pendant 1 heures puis 3-7H à 45°
  • Aubergines: Couper en tranches fines. 60° pendant 1 heures puis 4-8H à 45°
  • Oignons: Couper en tranches fines ou en rondelles.60° pendant 1 heures puis 7-10H à 45°
Le cuir de fruits
Le cuir de fruits est une compote de fruits, souvent sur une base de bananes bien mures et déshydraté sous forme de fines lamelles. On met les fruits dans un blender jusqu’à obtention d’une purée. On peut y ajouter des épices et du jus de citron pour garder les couleurs vives.  On étale la compote sur des feuilles antiadhésives pour les déshydrater. Il ne faut pas décoller le cuir tant que la déshydratation n’est pas entièrement terminée.
Vous saurez que la déshydratation est terminée lorsqu’il n’y aura plus de taches plus foncées à la surface. Une fois déshydratée, la compote se présente comme une feuille souple que l’on peut rouler. Cela a goût de pâte de fruits.

Conservation

Une fois les déshydratations terminées, placer les aliments dans des contenants hermétiques ou sous vide. On les entrepose ensuite au frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il est possible de repasser au déshydrateur vos crackers pour leur redonner du croustillant.
J’ai congelé des prunes et des figues déshydratées et mises sous vide, elles étaient impeccables 2 ans après!

L’astuce en plus

Il est nécessaire de passer par l’étape 60° pendant une ou deux heures pour gagner du temps et optimiser le taux de réussite de vos déshydratations.

Pourquoi j’ai choisi ces précision sur la déshydratation?

C’est toujours un sujet qui soulève beaucoup de questionnements alors je souhaite vous avoir éclairé et donné envie de vous lancer dans la déshydratation.

Vidéo

Merci de laisser votre commentaire un peu plus bas.

Atacama Pro

Cube Atacama

Tout inox

Spatule coudée

Feuilles souples

👇Ressources vidéos 👇

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Allez encore plus loin rejoignez-moi sur mes formations  qui détaillent :

– Comment créer des menus à base de végétaux crus
РLes m̩thodes de d̩shydratation, de lactofermentation ou comment maitriser les produits laitiers v̩g̩taux
РSavoir quoi r̩pondre aux questionnements de votre entourage
– Tout en  ayant la satisfaction de réussir de délicieuses recettes pour vous et votre famille

135 Commentaires
  • Ginette 🙏🏻
    Articles publiés à 12:06h, 26 janvier Répondre

    Merci Cilou,
    J’ai bien reçu cette merveille de gâteau. 👍
    Que le Ciel te bénisse!

  • Carmen
    Articles publiés à 10:18h, 25 janvier Répondre

    Je vais tenter la recette en tartelettes je suis sûre que ça sera tout aussi délicieux ! En revanche je n’ai pas trouvé les recettes de lacto-fermentation de fruits .
    En tout cas merci pour vos partages 😍

  • N.Zolezzi
    Articles publiés à 07:19h, 24 janvier Répondre

    Bonjour Cilou,

    j’ai testé la recette lors d’une conférence et la trentaine de personne qui s’y trouvé ont tous aimé.

    Je te remercie infiniment moi qui ne sais pas faire de gâteaux traditionnel j’ai trouvé

    cette recette facile et délicieuse.

    Cordialement

  • Raphaëlle
    Articles publiés à 22:20h, 12 janvier Répondre

    Bonjour Cilou,
    YES!! Merci, et à bientôt. Bien à vous,

  • jane
    Articles publiés à 22:19h, 12 janvier Répondre

    Je trouve enfin le moyen de répondre à vos mails . …….J y bataille depuis longtemps………merci pour votre investissement et vos bonnes recettes .j ai bien sûr tout reçu mais je ne savais pas comment vous joindre . Et par la même occasion je vous souhaite une bonne année

    • Cilou
      Articles publiés à 12:25h, 13 janvier Répondre

      Merci Jane

  • Coco
    Articles publiés à 10:07h, 08 janvier Répondre

    tout est ok merci ! bonne année et meilleurs voeux

  • Dominique
    Articles publiés à 15:59h, 05 janvier Répondre

    Oui merci cilou j’ai bien reçu la recette et je vais me lancer dans sa réalisation ce week-end. J’ai hâte !!!

  • Catherine
    Articles publiés à 22:02h, 04 janvier Répondre

    bonjour Cilou,

    oui je reçois tout ! 🤓
    c’est super,
    j’apprécie beaucoup aussi ta simplicité et ta joie de vivre 🐬
    merci
    merci 🌅

  • Jacqueline et Marcel
    Articles publiés à 10:37h, 04 janvier Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu les recettes ci-dessous, mais d’autres : velouté de céleri – crakers coco – faisselle – endive béchamel – fromage!!!! mais après plusieurs demandes ne me sont pas parvenues.

    Un mail du 20 décembre dans lequel je vous demandai quelques précisions afin de vous passer commandes avant la fin du mois, je n’ai pas reçu de réponse, mais en cette période vous devez être très occupée.

    Joyeuses fêtes de fin d’année à vous et vos proches

    • Cilou
      Articles publiés à 12:26h, 13 janvier Répondre

      Bonjour, Je vous ai répondu par mail

  • Sylvie
    Articles publiés à 10:34h, 04 janvier Répondre

    Bonjour Cilou,

    Oui pour se tutoyer! 😊

    Et bien, selon vos critères, on va bien s’entendre !!

    Étant donné que je ne peux pas me permettre votre programme professionnel au complet maintenant, j’adore recevoir vos courriels informatifs! MERCI. Je vais faire vos recettes pour ajouter du cru dans mon alimentation. Cela va créer ma propre expérience que je pourrai partager plus tard.

    Je suis en processus de créer ma petite entreprise maison. Cela va inclure la vente des tours de jardins et offrir de la formation de cuisine crue. J’ai découvert ces tours de jardins en mars 2022. C’est une façon de faire pousser plusieurs légumes et fruits à l’année, donc à l’intérieur. Vraiment génial surtout pour les gens qui vivent dans des pays froids, comme le Canada. Je veux déménager en campagne quand ce sera possible pour moi et à ce moment-là, je pourrai acheter d’autres tours pour vendre des légumes/fruits frais et réellement bio de la région.

    Pour l’instant, tout en écrivant mon plan d’affaire, je change mon alimentation graduellement avec le sourire, car j’adore mes nouvelles découvertes!

    Je vous souhaite de passer une fabuleuse journée!

  • Chantal
    Articles publiés à 10:33h, 04 janvier Répondre

    Bonjour Cilou,

    je viens vers vous pour vous demander un service car je ne sais pas trop vers qui me diriger

    Si vous voulez ou si vous pouvez bien me répondre je vous serais reconnaissante.

    EN 2020 J’ai acheté un VITAMIX 2300 (chez amazon) je pense que ce n’était pas le bon endroit …. mais bon !

    aujourd’hui mon appareil s allume – mais ne démarre plus!!!!

    et comme je sais que vous avez utilisé tous ces appareils…

    je ne sais pas quoi faire et bien sur amazon ils m’ont répondu de m’adresser au fabricant! car cela fait 2 ans que je l’ai!

    Que puis je faire? ET à QUI M ADRESSER?

    je vous remercie d’une réponse si possible et toutes mes excuses pour le dérangement

    a vous lire et merci

    • Cilou
      Articles publiés à 10:33h, 04 janvier Répondre

      Bonjour
      Retournez-le il y’a une sécurité dessous, appuyez dessus et il devrait repartir

  • Gérard
    Articles publiés à 10:27h, 04 janvier Répondre

    Oui bien reçu mais je n’ai pas de beurre de cacao et de cajou. Est-ce qu’on peut le congeler?

  • Brigitte
    Articles publiés à 00:11h, 03 janvier Répondre

    Bonsoir Cilou
    Voici mon pain sans gluten suite au visionnage de votre vidéo
    Merci beaucoup

  • Francine
    Articles publiés à 09:56h, 01 janvier Répondre

    OK Oui bien reçu. Bonne & Heureuse Année.

  • Ayla
    Articles publiés à 01:39h, 01 janvier Répondre

    Merci beaucoup Cilou pour ce beau cadeau.
    Que du bonheur en perspective.
    Tout le meilleur du monde.

  • Claire
    Articles publiés à 01:38h, 01 janvier Répondre

    Bonsoir,

    Un grand merci pour la recette de la bûche et déjà, tous mes vœux les meilleurs pour 2023, que vous nous faites toujours découvrir de nouvelles saveurs.

    Bien à vous

  • Ginette 🌟 du Québec
    Articles publiés à 15:57h, 31 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Oui j’ai bien reçu la recette! Grand merci!
    Je rassemblerai les ingrédients et m’y mettrai pour la nouvelle année.
    J’en profite pour te souhaiter une bonne année 2023. Je prie le ciel de bénir tes projets
    et de te redonner au centuple tout le bien que tu répands dans ta belle générosité.
    Salutations chaleureuses,

  • Patricia
    Articles publiés à 13:58h, 31 décembre Répondre

    OK bien reçu ainsi que les autres recettes, pas encore réalisées mais je vais les faire prochainement et te parler de mon résultat. Merci pour tous tes tutos. J’ai beaucoup apprécié celui sur la déshydratation car j’utilise cette méthode depuis 2 ans au moins et pas toujours trouvé des livres très explicatifs. Tes conseils vont bien m’aider. Ne change rien. J’adore t’écouter. J’ai toujours privilégié une partie de cru dans mon alimentation bien avant que Thierry en parle.

  • Gisele
    Articles publiés à 09:21h, 31 décembre Répondre

    Merci cilou! J aime beaucoup t’écouter, les explications sont simples ! Et les recettes pas compliquées, j écoute toujours tes lives, tous intéressants! MERCI 🙏🏻🙋‍♀️❤

  • Francoise-Marie
    Articles publiés à 18:33h, 30 décembre Répondre

    Un grand merci pour les recettes de fromages vegetaux. Ici aux USA le plant based est tres populaire depuis quelques annees .Il y a quelques annees apres des serieux problemes de sante pour mon mari j’ai decide de faire mieux et nous avions suivi le raw diet et nous etions en pleine forme mais c’etait pas mal de travail et de preparations a l’avant car tout etait passe au deshydrateur. Nous avons ete en vacances en France et bien sur incapable de resister aux fromages etc.Bref j’ai decide qu’on devait se remettre dans le bon chemin mais je deteste les produits vegans vendus en magasins. Je cherche de l’aide sur internet et je suis tres contente d’avoir decouvert le votre. Merci pour vos recettes plus naturelles qu’ici mais difficile a trouver certain produits.
    Bonne Nouvelle Annee 2023 !

  • Nathalie
    Articles publiés à 15:27h, 30 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,💞🥰💞 Voilà j’ai craqué🥳 pour l’irrésistible offre combo voyant qu’il y avait encore le code promo (merci Cilou pour ce magnifique cadeau).💝 Je me réjouis de découvrir vos programmes. Je vous souhaite une superbe fin d’année ainsi qu’à tous vos élèves. Et bon courage à nous tous pour 2024. Mercis, Mercis, Mercis et Gros Bisous à Nous Tous et encore plus à notre Superbe Professeur Cilou 🫶🌟🥰🌟🫶 À bientôt Nathalie

  • Odilia
    Articles publiés à 14:19h, 30 décembre Répondre

    Merci Cilou pour cette promotion sur tes cours de cuisine, je suis très heureuse d’en profiter. Pour ne rien te cacher, j’avais celle de Marie Sophie mais trop compliquée et elle explique bien moins bien que toi. En plus je n’ai plus accès puisque ça fait 1an et qu’il faut payer encore une fois !!!
    Encore merci pour tout

    • Corinne
      Articles publiés à 19:23h, 30 décembre Répondre

      Pareil que vous Odilia, je viens de migrer chez Cilou, dommage de ne pas l’avoir fait avant d’investir à fonds perdus!

  • Hélène
    Articles publiés à 10:53h, 30 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    J’ai bien reçu la recette, merci beaucoup.
    Je ne l’ai pas encore testée mais j’ai fait les foies gras cajou et avocat. Celui aux cajoux est un délice.
    J’ai fait aussi le traboulet de chanvre et autres salades qui ont eu beaucoup de succès.
    J’ai aussi fait le pain sans gluten qui est très bon, par contre les graines de tournesol ont viré au vert !
    J’ai rien comprit.
    J’ai acheté plusieurs formations mais suite au covid j’ai pas la pêche pour cuisiner.
    J’aime beaucoup tes vidéos et tes recettes, merci pour tes partages.

    Je suis a Torrevieja, c’est loin de chez toi ?

  • Michele
    Articles publiés à 10:51h, 30 décembre Répondre

    Bonjour et merci pour la recette.
    Juste pas certaine qu’elle la texture me plaise…

  • Rémy
    Articles publiés à 08:36h, 30 décembre Répondre

    Merci Cilou j’ai bien reçu la recette!!
    Je tiens à te remercier pour toutes les recettes que tu proposes, elles sont simples et donnent envies.
    Merci pour tes partages, ta sagesse et ta gentillesse!
    Je te souhaite un bon bout d’an

  • Muriel
    Articles publiés à 22:11h, 29 décembre Répondre

    Ouiiii, merci Cilou. Recette réalisée pour Noël 👌. Un bon bout d’an Cilou !

  • Céline
    Articles publiés à 22:10h, 29 décembre Répondre

    Merci Cilou oui j’ai bien reçu la recette . J’en profite pour nous souhaiter de profiter encore longtemps de tes vidéos et merveilleuses recettes santés. 🥰♥️

  • Vero
    Articles publiés à 22:09h, 29 décembre Répondre

    Merci,
    Encore un.peu de patience pour que j’ ai du temps pour faire vos chouettes recettes

    Très bonne année à vous

  • Mariane
    Articles publiés à 16:46h, 29 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je vous remercie, j’ai bien reçu les 3 recettes !
    Très belle fin d’année
    Au plaisir de retrouver en vidéo l’année prochaine ;-))
    Bien à vous

    • Cilou
      Articles publiés à 17:00h, 29 décembre Répondre

      Oui après quelques jours de vacances je serai en forme

  • Françoise
    Articles publiés à 22:48h, 28 décembre Répondre

    Formations achetées 😉 pour te remercier de tout ce que tu nous offres et peut-être remporterai-je un lot ☺️🌟🌟🌟
    Joyeuses fêtes Cilou

    • Cilou
      Articles publiés à 16:59h, 29 décembre Répondre

      Bonne chance

  • Nicole
    Articles publiés à 20:55h, 28 décembre Répondre

    Bonsoir Cilou,
    J ai fait la terrine de Fondouce et t en remercie . C est délicieux et à s y m éprendre .
    Bonnes fêtes de fin d année.

    • Cilou
      Articles publiés à 16:59h, 29 décembre Répondre

      Parfait et merci pour ce retour

  • Clairette
    Articles publiés à 18:26h, 28 décembre Répondre

    Merci Cilou pour votre aide gracieuse qui m’aide vraiment dans ma nouvelle démarche. Vous êtes vraiment agréable et vous expliquez bien. Joyeuses fêtes et que vos nouveaux projets vous épanouissent toujours plus.
    Clairette

    • Cilou
      Articles publiés à 16:59h, 29 décembre Répondre

      Merci beaucoup Clairette

  • Martine
    Articles publiés à 16:12h, 28 décembre Répondre

    Bjr Cilou ;-),

    J’ai réalisé la recette du pain mais en y rajoutant aussi des noix: très sympa, facile et rapide.

    J’ai également fait le Yule Log, recette de l’année dernière mais n’étant pas fan de chocolat, j’ai fait une ganache au café avec des quartiers de clémentine et des noisettes tout autour: belle réussite.

    Bonne fin d’année et bonne installation en Espagne (bonne idée de quitter la France, nous voulions le faire aussi mais notre projet a capoté hélas)

    • Cilou
      Articles publiés à 16:58h, 29 décembre Répondre

      Super et bravo😉🌟🌟🌟

  • Safia
    Articles publiés à 14:16h, 28 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Oui j’ai bien reçu ta recette du pain sans gluten. Je te remercie et je m’apprête à la réaliser au plus vite.
    Il me manque le bicarbonate que je vais aller chercher cet après-midi à la biocoop près de chez moi.
    J’ai déjà essayé pas mal de recettes sans gluten mais sans grand succès.
    Je suis souvent déçue des pains sans gluten achetés dans le commerce.
    Je te donnerai dès que possible mon avis sur ce pain… J’ai hâte.
    Cordialement

  • Ayla
    Articles publiés à 14:15h, 28 décembre Répondre

    Bonjour Cilou
    Oui merci
    Je vis à Valencia
    Peut être à un de ces jours?
    Bien cordialement

  • Bibi
    Articles publiés à 14:13h, 28 décembre Répondre

    Bonjour Cilou !
    Merci encore pour tout.
    J’apprécie énormément.

  • ♡, Julie
    Articles publiés à 12:44h, 28 décembre Répondre

    A ce sujet j’épluche mes mangues avec un économe ainsi je récupère plus facilement la pulpe 😉
    Toujours un plaisir de t’inviter chez moi via l’ ordi même lorsque bug il y a 🙂

    • Cilou
      Articles publiés à 16:57h, 29 décembre Répondre

      Merci pour l’astuce 😉🌟

  • Ayla
    Articles publiés à 11:07h, 28 décembre Répondre

    Bonjour Cilou
    Oui, merci beaucoup.
    Un peu de mal à télécharger mais tout va bien.
    Que de bonnes recettes, merci et bonne fin d’année

    • Cilou
      Articles publiés à 16:57h, 29 décembre Répondre

      😉🌟🌟🌟

  • Emilie
    Articles publiés à 10:58h, 28 décembre Répondre

    Quel bonheur d’avoir découvert votre blog depuis quelques semaines c’est une vraie mine d’or.

    • Cilou
      Articles publiés à 16:56h, 29 décembre Répondre

      Merci Emilie

  • Cosette
    Articles publiés à 10:56h, 28 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu la recette du pain sans gluten, et je t’en remercie.

    Je ne l’ai pas encore réalisée, mais je t’apporterai mon témoignage si je trouve le temps de le faire.

    Merci aussi pour ta manière agréable, distrayante, simple et pratique d’enseigner la cuisine crue.

    Bien cordialement
    Cosette Gil

    • Cilou
      Articles publiés à 16:56h, 29 décembre Répondre

      J’attends avec impatience votre retour😉

  • Claire 🌿🕊️✨
    Articles publiés à 10:16h, 28 décembre Répondre

    Bonjour cilou

    Oui merci de ton message.
    J’imagine que personne ne doit vraiment te répondre.
    J’ai bien reçu la recette en effet et merci pour toutes ces recettes magiques que je réalise régulièrement.
    Belle journée à toi et belle fin d’année.
    Bien Crusinement 😀

    • Cilou
      Articles publiés à 10:17h, 28 décembre Répondre

      Bonjour Claire,
      Mais si vous êtes des centaines chaque semaines à me répondre et cela me réjouit toujours 😉👍❤️❤️❤️
      Je suis d’ailleurs en ce moment chez le coiffeur et prend le temps de répondre 😜
      Cilou

  • Dominique
    Articles publiés à 10:05h, 28 décembre Répondre

    Bonjour,
    OK bien reçu, merci 😘
    Bonnes fêtes et pleins de belles choses.

  • Odile
    Articles publiés à 10:05h, 28 décembre Répondre

    Je vous remercie beaucoup pour toutes ces astuces
    Belle journée

  • Isabelle
    Articles publiés à 09:37h, 28 décembre Répondre

    Bonjour, Cilou,
    Merci pour toutes ces bonnes recettes et vos conseils avisés en matière
    de cru. J’allais oublié aussi les vidéos du mardi.
    Bonne Journée.

  • Claire
    Articles publiés à 07:00h, 28 décembre Répondre

    Bonsoir,

    Merci pour les conseils de déshydratation, cela fait des années que je déshydrate mais depuis que j’ai fait une formation avec toi, Cilou, j’emploie mieux mon déshydrateur et je t’en est reconnaissante.

    Je ne peux la regarder maintenant car cela m’empêche de dormir si je regarde le soir .

    Quand j’aurais un moment plus calme, je la regarderai

    Bonne fête de fin d’année

  • Nicole
    Articles publiés à 06:59h, 28 décembre Répondre

    Bonsoir Cilou,
    Merci pour ce mail et ton live de ce soir super 👍 comme d’habitude, merci pour ton enthousiasme, ton sourire, ton partage de recettes etc…etc…
    Tu es géniale, malheureusement mon petit budget ne me permet pas de m’offrir une formation 🤷 c’est comme ça, peut-être un jour qui sait….?
    Par contre tu m’offre le plaisir de voir tes lives qui sont tous très enrichissants, innovants également, c’est un réel plaisir, grand merci à toi pour ta générosité de partagé tes recettes.
    Merci Cilou et bonne vacances profite bien.
    Amicalement
    Nicole Gondon 🤗🥰🎊🎉🎊🥂🍾🦋🌈💕

  • Muriel
    Articles publiés à 21:46h, 27 décembre Répondre

    Très belle vidéo regardée en replay à l’instant. Merci Cilou pour toutes ces astuces… mention+++ pour les œufs !!.
    Bon bout d’an.👋

  • françoise
    Articles publiés à 18:35h, 27 décembre Répondre

    mon fils qui est cuisinier a fait un super gâteau avec un cuir de fruits

  • Agnès
    Articles publiés à 17:41h, 27 décembre Répondre

    Bonjour, merci beaucoup pour ces recettes, je publie régulièrement des photos de mes réalisations sur instagram, en n’oubliant jamais de remercier leur autrice ou auteur.

  • Farida
    Articles publiés à 17:40h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou! merci pour te recettes que je garde precieusement. Je suis tellement contente d’avoir pu profiter de l’offre de noel pour compléter ma collection.
    Joyeuses fêtes

  • Doris
    Articles publiés à 17:00h, 27 décembre Répondre

    La recette était fabuleuse, un grand MERCI !
    Je la referais !

  • Nathalie
    Articles publiés à 17:00h, 27 décembre Répondre

    Merci Cilou bien reçu la recette 👍
    Et merci pour tes vidéos sur YouTube elles sont top !!

  • Philippe
    Articles publiés à 16:59h, 27 décembre Répondre

    Hello Cilou
    oui je te remercie
    j ai bien reçu et j ai immédiatement essayer 😉

    Merci CIlou ..c’est super …..

    • Cilou
      Articles publiés à 10:27h, 28 décembre Répondre

      Action réaction 👍

  • Anasha
    Articles publiés à 16:58h, 27 décembre Répondre

    OK Cilou !000 Merci ,j’adore tes recettes et je suis ce mode de vie depuis 17 ans mais tes recettes sont innovatives .

    • Cilou
      Articles publiés à 10:26h, 28 décembre Répondre

      Ça me fait trop plaisir 😉🌟🌟🌟

  • Myriam
    Articles publiés à 16:55h, 27 décembre Répondre

    Bien reçu les 2 recettes, merci beaucoup, bonnes et douces fêtes !

  • TRICHEREAU
    Articles publiés à 15:57h, 27 décembre Répondre

    Bonjour,
    J’ai fait la bûche pour Noël elle est extra…..tous le monde à adorer…
    Merci Cilou

    • Cilou
      Articles publiés à 10:26h, 28 décembre Répondre

      Super alors si tout le monde a apprécié

  • Georgette Hartlieb
    Articles publiés à 13:57h, 27 décembre Répondre

    Merci Cilou, la recette me met l’eau à la bouche et je la ferai dès que le déshydrateur sera vide des chips de kale.
    Meilleurs voeux pour l’année 2023 et surtout une bonne santé et beaucoup de bonheur et de joie.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:25h, 28 décembre Répondre

      Merci Georgette et bravo pour les chips de kale

  • Patricia
    Articles publiés à 09:59h, 27 décembre Répondre

    Coucou Cilou,

    J’ai bien reçu ta recette, je t’en remercie.

    J’ai regardé ta vidéo toujours bien claire.

    Je te souhaite une merveilleuse année 2023 ainsi que tes proches.

    À bientôt ♥️😘🙏🍇🍉🥝🥥🌹💐🌺 🌻🪷

    • Cilou
      Articles publiés à 10:24h, 28 décembre Répondre

      Merci Patricia et joyeuses fêtes 🎉

  • Annie
    Articles publiés à 09:51h, 27 décembre Répondre

    Merci beaucoup!
    Je ne serais pas disponible ce soir à 18h.
    Sera t’il possible de retrouver cette vidéo plus tard?

    • Cilou
      Articles publiés à 10:24h, 28 décembre Répondre

      Oui ici même 😉

  • Bibi
    Articles publiés à 09:48h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou !!!on peut se tutoyer bien sûr.
    Ça fait des années que je te suis dans l’ombre. En vous regardant toi et Thierry j`ai découvert les bienfaits des jus, des fruits et légumes déshydratés.
    Récemment j’ai découvert grâce à toi France Guillain. Top.TU rends l’approche et la pratique faciles.
    J’aime ton professionnalisme, ta simplicité, ta générosité, ta joie de partager et surtout tu testes tout avant.
    Ne maîtrisant pas correctement le Net je n’arrive pas à télécharger tes recettes.
    Je suis dans un magnifique village à la Réunion et je n’ai pas de Wifi ni d’ordinateur.
    Je peux te regarder sur mon GSM.
    Je me régale en te regardant sur You Tube.
    Merci infiniment pour tous tes partages tu fais beaucoup d’heureux chez nous.
    Bonne continuation à toi et ton équipe.
    A bientôt.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:23h, 28 décembre Répondre

      Heureuse de voir que mon travail sert à beaucoup de personnes 🤩🤩🤩

  • Christina
    Articles publiés à 09:45h, 27 décembre Répondre

    Encore merci pour vos recettes partagées.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:23h, 28 décembre Répondre

      🙏🙏🙏

  • Sandrine.
    Articles publiés à 07:28h, 27 décembre Répondre

    Merci Cilou, je l’avais bien reçue.
    Bonne année.

  • Julie
    Articles publiés à 07:27h, 27 décembre Répondre

    ☆ Cadeau virtuel certes, mais néanmoins…
    de Noël ☆
    Trop facile et trop bon !
    MerCi-Lou ♡,

    • Cilou
      Articles publiés à 10:22h, 28 décembre Répondre

      Merci à toi Julie

  • Annie
    Articles publiés à 06:49h, 27 décembre Répondre

    J’ai faite la bûche. Très bonne en effet, comme il me restait du fondant, avec j’ai fait des bouchées roulées dans noix de coco, graines d’amarante, pavot, sésame. C’est super. J’ai du monde demain et je vais voir les réactions.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:22h, 28 décembre Répondre

      Bravo Annie 😉🌟🌟🌟

  • Gisèle
    Articles publiés à 06:48h, 27 décembre Répondre

    Merci! Et joyeuses fêtes !🙋‍♀️🎅

  • Angelita
    Articles publiés à 06:47h, 27 décembre Répondre

    Coucou Cilou,

    Oui, je reçois bien les recettes que vous m’envoyez et je vous en remercie infiniment.

    Dans l’immédiat, je réunis les ingrédients nécessaires et vous ferai part de ma réalisation.

    Bien cordialement.

  • Mélanie
    Articles publiés à 06:47h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci j’ai bien reçu la recette.

    Je l’ai faite dimanche, c’était un régal, d’une grande finesse. ma famille a été agréablement surpris par cette bûche sans cuisson, sans oeufs, sans farine, sans beurre et sans lait ! Je pensais qu’il m’en resterai pour la semaine mais dès le lendemain elle était fini.
    C’est un dessert hyper facile à réaliser, rapide et délicieux !

    Belle journée

    Mélanie

    • Cilou
      Articles publiés à 10:21h, 28 décembre Répondre

      Génial ça me fait plaisir de lire votre commentaire ❤️

  • simona
    Articles publiés à 06:46h, 27 décembre Répondre

    Ouii… Cilou je bien reçu la recette, j esseie de trouver le temps pour préparer les ingrédients et de la réaliser..
    A bientôt pour 1 retour..
    😘🙏💖

  • Fabienne
    Articles publiés à 06:46h, 27 décembre Répondre

    Un grand Merci à Toi pour ton accompagnement, ton dynamisme ta bonne humeur et aussi la qualité de tes recettes et le choix des intervenants si complémentaires et riches d’informations vers plus de vivant tout en régalant nos papilles
    Bien à Toi

    • Cilou
      Articles publiés à 10:21h, 28 décembre Répondre

      Avec plaisir 😉🌟

  • Pascale
    Articles publiés à 06:45h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou
    Je viens de réaliser le Yulog de Violaine.
    C’est une bûche qui s’est faite en un temps record 😉
    Elle est un goût intense de cacao 😉
    Je la garde pour les fêtes….

    • Cilou
      Articles publiés à 10:20h, 28 décembre Répondre

      Félicitations 🎊

  • Anne-Marie
    Articles publiés à 06:44h, 27 décembre Répondre

    Bonjour cilou
    j’ai bien reçu la recette du yule log , je ne l’ai pas encore testée parce que je n’ai pas tous les ingrédients dès que j’ai fait la bûche j’écris un petit mot sur le blog.
    Un tout grand merci cette recette a l’air géniale comme tout le restant d’ailleurs.
    Bonne journée et grand merci.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:20h, 28 décembre Répondre

      Merci Anne-marie 👍

  • Marie-Catherine
    Articles publiés à 06:43h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    J’ai bien reçu la recette du Yule Log de Violaine : un grand merci à toutes les deux. Toute la vidéo était très inspirante.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:19h, 28 décembre Répondre

      Merci 😉

  • Rim
    Articles publiés à 06:43h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    J’ai bien reçu la recette et compte la réaliser. Je suis déjà une grande fan de ton brownies cru, il fait des goumands heureux ! Un grand merci et bravo.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:18h, 28 décembre Répondre

      Merci Rim pour ce retour 🤩

  • Renée
    Articles publiés à 06:42h, 27 décembre Répondre

    Bien reçue la recette et testée, un délice Merci beaucoup

  • Laëtitia
    Articles publiés à 06:41h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci pour la recette.

    J’ai réalisé la bûche ce week-end pour un goûter en famille. Elle a eu du succès, il n’en reste plus !

    Bel après-midi,

    • Cilou
      Articles publiés à 10:18h, 28 décembre Répondre

      J’aime lire cela 😉👍

  • Sylvie
    Articles publiés à 06:41h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou : )

    J ai bien reçu la recette du Yule Log 👍👌 et j ai bien hâte de l essayer,

    Merci beaucoup 😊

    • Cilou
      Articles publiés à 10:18h, 28 décembre Répondre

      👍🌟🌟🌟

  • Robert
    Articles publiés à 06:40h, 27 décembre Répondre

    Merci beaucoup, j’ai bien reçu les recettes .
    Belle journée a toute l’équipe

  • Stephane
    Articles publiés à 06:39h, 27 décembre Répondre

    Super merci pour la recette 👍

  • Eric
    Articles publiés à 06:39h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu la recette et j’aime beaucoup merci. Je vais confectionner sans doute ce bon dessert.
    Il y a longtemps que je te connais au travers des sites bien sûr, puisque tu faisais des vidéos avec Thierry. Je ne regarde plus les vidéos de Thierry mais j’ai gardé certaines bases. Tu m’as beaucoup appris au fil des ans. Merci
    Je ne pourrais pas participer à des formations question temps et argent et d’autres activités mais merci pour tout.

    Cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 10:13h, 28 décembre Répondre

      Merci à toi Éric et à très vite pour de nouvelles vidéos 😘

  • Patricia
    Articles publiés à 06:38h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Recette effectuée pour un après-midi entre copines , un vrai succès.
    Merci pour toutes ces vidéos , toutes aussi intéressantes les unes que les autres , diversité de sujets au top comme d’habitude.
    Belle journée.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:12h, 28 décembre Répondre

      Merci pour ce retour Patricia, c’est encourageant ♥️

  • Marie-Rose
    Articles publiés à 06:37h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Oui bien sûr les lutins du web ont fait leur travail !
    Merci pour la recette, le beur de cacao peut être remplacé par quoi ?
    Excellente journée.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:12h, 28 décembre Répondre

      Difficile à remplacer, c’est ce qui donne la tenue

  • Krys
    Articles publiés à 06:37h, 27 décembre Répondre

    Et bonjour Cilou!

    Oui j’ai bien reçu la recette!!! et je t’en remercie vivement !!!

    Je la posterai lorsque je l’aurai faite c’est promis, je m’en suis déjà nourrie et régalée en la regardant.

    Belle journée à toi.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:11h, 28 décembre Répondre

      C’est top ça de la manger en la regardant 😂😂😂

  • laurent
    Articles publiés à 06:36h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou, merci pour toutes ces recettes délicieuses

  • Patricia
    Articles publiés à 06:35h, 27 décembre Répondre

    Bien reçu la recette du yulog mais pas encore essayer, mais je vais prochainement la tester. Merci

  • Yette
    Articles publiés à 06:34h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci j’ai bien reçu la recette du yulog et ce fut notre dessert de Noël.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:10h, 28 décembre Répondre

      Top 🌟🌟🌟

  • Michèle
    Articles publiés à 06:34h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou.
    J’ai bien reçu la recette du Yule Log, je ne manquerai pas de la mettre en oeuvre quand je recevrai du monde à ma table.
    Je t’en remercie.
    Bonne continuation
    Très cordialement.

  • Isabelle
    Articles publiés à 06:33h, 27 décembre Répondre

    Merci pour la recette
    Je vais la réaliser car elle me donne tellement envie d y goûter.
    Merci beaucoup

    • Cilou
      Articles publiés à 10:09h, 28 décembre Répondre

      Hâte d’avoir votre retour 👍🌟

  • Marie-Pierre
    Articles publiés à 06:33h, 27 décembre Répondre

    bonjour Cilou,

    J’ai bien reçu la recette du Yule Log. Merci pour tous vos partages.

    belle journée.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:09h, 28 décembre Répondre

      Y’a plus qu’à….👍

  • Mariette
    Articles publiés à 06:32h, 27 décembre Répondre

    bon-jour

    super recette !! et simple à faire , belle; bonne je le dirais plus tard

    gratitude pour ces vidéos , belle journée lumineuse

    • Cilou
      Articles publiés à 10:09h, 28 décembre Répondre

      🤩

  • Paola
    Articles publiés à 06:31h, 27 décembre Répondre

    B‌onjour Cilou

    j’ai bien reçu la recette mais je n’ai pas encore pris le temps de la réaliser !
    je m’y met dès que possible ..
    un grand Merci pour ces précieux moment de partage

    à très vite sourire

    • Cilou
      Articles publiés à 10:08h, 28 décembre Répondre

      C’est toujours un plaisir pour moi 😉🌟

  • Chloé
    Articles publiés à 06:31h, 27 décembre Répondre

    Bonjour Cilou ☀️
    Je te remercie du fond du coeur pour ces magnifiques partages 🙏🏻
    Je mange Vivant depuis deux ans et demi et c’est juste du bonheur, un pur régal pour mon corps et mes papilles. Je me réjouis de faire cette recette de Violaine qui donne l’eau à la bouche 🥰 MERCI à vous deux 😘
    J’ai été très touchée par la discussion que vous avez eu Toi, Ema et Fabien, la manière dont nous arrivons dans ce Monde est bien évidemment tellement importante. Il est grand temps que la Conscience collective s’éveille et que les choses changent ✨ Nous sommes des Êtres divinement intelligents et puissants. Puissions-nous Tous Être tout simplement dignes de Notre Essence 🙏🏻💜✨

    Reçois mes plus belles et douces pensées 💗

    Bien à Toi,

    • Cilou
      Articles publiés à 10:08h, 28 décembre Répondre

      Merci pour ce beau message 🌟🌟🌟🌟

  • Elisabeth
    Articles publiés à 06:29h, 27 décembre Répondre

    MERCI CILOU je l’ai fait pour Noël 🤶

    • Cilou
      Articles publiés à 10:06h, 28 décembre Répondre

      😉😘🌟🌟🌟

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