Cilou, Créatrice Crulinaire
Je m’appelle Cilou je suis créatrice crulinaire et depuis 2006 j’ai mis en place petit à petit un nouveau mode de vie. C’est avec plaisir que je partage avec vous mes expériences tout en rendant hommage à ceux qui m’ont fait partager les leurs. Vous découvrirez sur ce site mes passions, l’alimentation crue, le jardinage, l’apiculture et le bricolage.
Je souhaite vraiment être pour vous une source d’inspirations positives.
Je suis mentor pour entrepreneur. J’ai aidé de nombreux professionnels à développer des compétences pour réussir leurs activité d’ateliers de cuisine crue.
Mon parcours
A 30 ans, je quitte le milieu de la parfumerie et de l’esthétique pour privilégier ma vie de famille. A 35 ans, un accident de cheval me cloue dans un fauteuil roulant pour quelques mois. Heureusement, j’ai eu la chance de pouvoir remarcher normalement au bout d’un an. C’est à cette époque que j’ai commencé à voir les choses sous un autre angle. Je me suis alors intéressée à l’écologie puis à l’alimentation. J’ai très vite compris l’impact que celle ci pouvait générer sur ma vitalité.
Je suis donc partie en quête de connaissances :
- Cuisine bio et végétarienne.
- Agro-écologie chez Kokopelli et aux Amanins en compagnie de Pierre Rabhi.
- Stage d’apiculture en ruche Warré avec Gilles Denis .
- Formation à la technologie des micro-organismes efficaces EM.
- Stage de Communication Non Violente.
- Fréquentation du mouvements « Villes en transition ».
- Hygiénisme chez « Régénère » .
Toutes ces découvertes et rencontres ont enrichi et émerveillé mon quotidien c’est alors qu’est née l’envie de transmettre à mon tour ces connaissances, en espérant qu’elles éveillent en vous la curiosité et le bonheur qu’elles ont suscité chez moi.
Créatrice crulinaire
C’est en mai 2014 que j’intègre l’équipe de bénévoles Régénère en qualité de responsable crusine ( 2014/2015/2016). Cela m’a permis d’acquérir une expérience unique et précieuse . Le défi n’était pas des moindres, puisqu’aucun repère culinaire n’était à ma disposition à cette époque. Pour mon premier repas, ils étaient 100, et nous étions deux face à 500kg de fruits et légumes !
Autant vous dire qu’il m’a fallu faire marcher mon imagination pour renouveler quotidiennement les buffets . Les participants attendaient avec impatience la sortie des chariots. Leurs visages et leurs commentaires ne cachaient pas leur émerveillement. Il n’en fallu pas plus pour me motiver d’avantage à offrir le meilleur.
Fin 2014, Crusine Académie fait son apparition hebdomadaire sur Youtube avec des recettes crues innovantes toujours simples et délicieuses. Ce fût un vrai challenge, car je n’y connaissais rien en informatique et strictement rien en vidéo. La tâche n’a pas été simple pour conjuguer réalisation/montage des vidéos, création de site internet, le tout en mettant au point de nombreuses recettes inédites. En mai 2017, je passe la barre des 10 000 abonnés Youtube et un mois plus tard, mon nouveau site internet voit le jour après des centaines d’heures de travail ! Décembre 2017 : 20 000 abonnés Youtube.
Heureusement, j’adore ce que je fais !
Création des cours en ligne
Afin de satisfaire la forte demande d’ ateliers pratiques et devant le dilemme de faire les bons choix de mon rythme de vie, j’ai fait le choix de retransmettre mes recettes en cours vidéo . Je crée fin 2016 mes premiers cours en ligne CRUsine Académie .
Vous trouverez gracieusement de nombreuses vidéos sur ma chaine Youtube et des formations complètes payantes en streaming. Je vous propose également de vous rencontrer lors de cours pratiques qui se déroulent généralement sur Bordeaux.
C’est en toute simplicité et dans la bonne humeur que je vous invite à rejoindre les centaines de personnes déjà conquises par mes recettes crues, simples et délicieuses.
Cilou, votre créatrice crulinaire et bergère d’abeilles.
Ma mission
Bonjour, je suis Cilou créatrice crulinaire et passionnée. J’ai changé d’alimentation à la quarantaine dans des circonstances un peu particulières. Comme la plupart d’entre nous, j’avais le sentiment de bien manger et malgré mes problèmes récurents d’allergies, je n’avais jamais remis en question le contenu de mon assiette!
Le déclic
Je vais partager avec vous « LE« truc qui m’a amené à mettre pour la première fois les pieds dans un magasin bio. De façon insidieuse, à chaque sortie en grande surface j’avais un gros souci. Accrochez-vous car ce n’est pas glamour…dans les minutes qui suivaient mon entrée dans un temple de consommation, j’étais prise de mal au ventre et de diarrhées foudroyantes…pas très pratique croyez moi! Je limitais donc mes sorties jusqu’au jour ou j’ai carrément été prise de panique au point d’être paralysée au beau milieu d’un rayon de produits secs, ce n’était plus possible de continuer ainsi, fallait-il que je consulte des autorités compétentes?.
Je raconte cet épisode à ma cousine qui m’invite à aller faire un tour dans une Biocoop en m’assurant que je ne serais ni gênée par la musique ni par le monde. En effet, pas de sensation désagréable pour moi en faisant le tour de ce magasin, seulement un sentiment étrange de jamais vu et une question: » Mais comment mangent les gens qui font leurs courses dans ce genre de magasin? ». Il fallait absolument que j’en sache plus et vite !
Ma cousine me parle de formations chez une spécialiste de la cuisine végétarienne et elle m’assure qu’à cette occasion je découvrirai surement des choses intéressantes. Le discours tenu lors de cette rencontre, sur le lien entre notre alimentation et notre santé m’a bouleversée au point d’entreprendre le grand changement.
Dans les mois qui suivirent, je n’ai cessé de me documenter sur le sujet. Puis je me suis inscrite à des ateliers, je suis partie faire des stages de permaculture, de naturopathie, d’apiculture…j’avais mis le doigt dans le bon engrenage. Ne pouvant pas garder toutes ces connaissances fabuleuses pour moi, je crée une petite association afin partager ce savoir.
Cette passion est devenue mon métier
Une amie naturopathe me parle un jour de l’alimentation crue, je lève les bras au ciel: « Tu n’y penses pas, le tout cru, avec mes problèmes de colon ce n’est pas possible, dès que je mange trop de crudités j’ai des colites, des gaz, mal au ventre… » Elle me propose de venir passer une semaine à la maison pour me coacher afin de me faire découvrir l’hygiènisme et d’expérimenter une cure de jus de légumes. L’expérience a été tellement concluante que j’ai foncé dans cette direction. En France, à cette époque, le cru n’avait pas encore pointé le bout de son nez et manger des salades tous les jours et bien, j’en ai vite fait le tour. Alors j’ai sorti ma casquette de créatrice de recettes à succès!
Thierry Casanovas a fait appel à mes services lors de ses nombreux stages d’hygiénisme et j’ai donc eu la chance de tester mes recettes à grande échelle. Aujourd’hui je peux vous proposer un large éventail de recettes qui feront le succès de vos repas à tendance crue. CRUsine Académie est aujourd’hui une marque déposée et une société spécialisée en alimentation vivante.
Garder ou retrouver son énergie
Mon but est de vous aider à intégrer plus de cru au quotidien et pour longtemps. Comme des milliers de personnes dans le monde vous allez découvrir le pouvoir extraordinaire des fruits et légumes frais afin de conserver ou de retrouver une belle énergie. Pour cela, je vous accompagne avec mes recettes, mes astuces et ma bonne humeur.
J’ai mis en place des formations en ligne qui répondront à vos attentes et des stages pratiques qui vous offriront le plaisir d’une parenthèse de ressourcement bien mérité.
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