Cilou, Créatrice Crulinaire
Je m’appelle Cilou et je suis une créatrice culinaire passionnée depuis 2006. Au fil des années, j’ai adopté un mode de vie différent et je suis heureuse de partager mes expériences avec vous. Sur ce site, vous découvrirez mes passions pour l’alimentation crue, le jardinage, l’apiculture et le bricolage, ainsi que mes hommages à ceux qui ont partagé les leurs.
Mon objectif est de vous inspirer positivement en vous offrant des conseils et astuces pratiques pour vous aider à adopter un mode de vie plus sain. En tant que mentor pour les entrepreneurs, j’ai aidé de nombreux professionnels à développer les compétences nécessaires pour réussir leurs activités d’ateliers de cuisine crue.
Découvrez mes astuces pour transformer votre alimentation et votre vie grâce à des choix plus sains et naturels.
Mon parcours
Après avoir travaillé dans le domaine de la parfumerie et de l’esthétique, j’ai décidé à mes 30 ans de mettre ma vie de famille en priorité. Malheureusement, un accident de cheval m’a immobilisé dans un fauteuil roulant pendant plusieurs mois à l’âge de 35 ans. Heureusement, j’ai eu la chance de pouvoir remarcher normalement après un an de récupération. Cet événement a changé ma perspective de la vie, me conduisant à m’intéresser à l’écologie et à l’alimentation. J’ai rapidement pris conscience de l’impact que ces dernières pouvaient avoir sur ma vitalité.
Je suis donc partie en quête de connaissances :
- Cuisine bio et végétarienne.
- Agro-écologie chez Kokopelli et aux Amanins en compagnie de Pierre Rabhi.
- Stage d’apiculture en ruche Warré avec Gilles Denis .
- Formation à la technologie des micro-organismes efficaces EM.
- Stage de Communication Non Violente.
- Fréquentation du mouvements « Villes en transition ».
- Hygiénisme chez « Régénère » .
Toutes ces découvertes et rencontres ont enrichi et émerveillé mon quotidien c’est alors qu’est née l’envie de transmettre à mon tour ces connaissances, en espérant qu’elles éveillent en vous la curiosité et le bonheur qu’elles ont suscité chez moi.
Créatrice crulinaire
C’est en mai 2014 que j’intègre l’équipe de bénévoles Régénère en qualité de responsable crusine ( 2014/2015/2016). Cela m’a permis d’acquérir une expérience unique et précieuse . Le défi n’était pas des moindres, puisque je n’avais aucune expérience de ce genre de responsabilité à cette époque. Pour mon premier repas, ils étaient 100, et nous étions deux face à 500kg de fruits et légumes !
J’ai dû faire preuve d’imagination pour proposer quotidiennement des buffets variés et les participants attendaient avec impatience la sortie des chariots. Leurs visages émerveillés et leurs commentaires positifs ont été une motivation supplémentaire pour moi de donner le meilleur de moi-même.
Fin 2014, Crusine Académie fait son apparition hebdomadaire sur Youtube avec des recettes crues innovantes toujours simples et délicieuses. Ce fût un vrai challenge, car je n’y connaissais rien en informatique et strictement rien en vidéo. La tâche n’a pas été simple pour conjuguer réalisation/montage des vidéos, création de site internet, le tout en mettant au point de nombreuses recettes inédites. En mai 2017, je passe la barre des 10 000 abonnés Youtube et un mois plus tard, mon nouveau site internet voit le jour après des centaines d’heures de travail ! Décembre 2017 : 20 000 abonnés Youtube.
Heureusement, j’adore ce que je fais !
Création des cours en ligne
Afin de satisfaire la forte demande d’ ateliers pratiques et devant le dilemme de faire les bons choix de mon rythme de vie, j’ai fait le choix de retransmettre mes recettes en cours vidéo . Je crée fin 2016 mes premiers cours en ligne CRUsine Académie .
Vous trouverez gracieusement de nombreuses vidéos sur ma chaine Youtube et des formations complètes payantes en streaming. Je vous propose également de vous rencontrer lors de cours pratiques qui se déroulent généralement sur Bordeaux.
C’est en toute simplicité et dans la bonne humeur que je vous invite à rejoindre les centaines de personnes déjà conquises par mes recettes crues, simples et délicieuses.
Cilou, votre créatrice crulinaire et bergère d’abeilles.
Ma mission
Bonjour, je suis Cilou créatrice crulinaire et passionnée. J’ai changé d’alimentation à la quarantaine dans des circonstances un peu particulières. Comme la plupart d’entre nous, j’avais le sentiment de bien manger et malgré mes problèmes récurents d’allergies, je n’avais jamais remis en question le contenu de mon assiette!
Le déclic pour manger sainement
Je vais partager avec vous « LE« truc qui m’a amené à mettre pour la première fois les pieds dans un magasin bio. De façon insidieuse, à chaque sortie en grande surface j’avais un gros souci. Accrochez-vous car ce n’est pas glamour…dans les minutes qui suivaient mon entrée dans un temple de consommation, j’étais prise de mal au ventre et de diarrhées foudroyantes…pas très pratique croyez moi! Je limitais donc mes sorties jusqu’au jour ou j’ai carrément été prise de panique au point d’être paralysée au beau milieu d’un rayon de produits secs, ce n’était plus possible de continuer ainsi, fallait-il que je consulte des autorités compétentes?.
Je raconte cet épisode à ma cousine qui m’invite à aller faire un tour dans une Biocoop en m’assurant que je ne serais ni gênée par la musique ni par le monde. En effet, pas de sensation désagréable pour moi en faisant le tour de ce magasin, seulement un sentiment étrange de jamais vu et une question: » Mais comment mangent les gens qui font leurs courses dans ce genre de magasin? ». Il fallait absolument que j’en sache plus et vite !
Ma cousine me parle de formations chez une spécialiste de la cuisine végétarienne et elle m’assure qu’à cette occasion je découvrirai surement des choses intéressantes. Le discours tenu lors de cette rencontre, sur le lien entre notre alimentation et notre santé m’a bouleversée au point d’entreprendre le grand changement.
Dans les mois qui suivirent, je n’ai cessé de me documenter sur le sujet. Puis je me suis inscrite à des ateliers, je suis partie faire des stages de permaculture, de naturopathie, d’apiculture…j’avais mis le doigt dans le bon engrenage. Ne pouvant pas garder toutes ces connaissances fabuleuses pour moi, je crée une petite association afin partager ce savoir.
Cette passion est devenue mon métier
Une amie naturopathe me parle un jour de l’alimentation crue, je lève les bras au ciel: « Tu n’y penses pas, le tout cru, avec mes problèmes de colon ce n’est pas possible, dès que je mange trop de crudités j’ai des colites, des gaz, mal au ventre… » Elle me propose de venir passer une semaine à la maison pour me coacher afin de me faire découvrir l’hygiènisme et d’expérimenter une cure de jus de légumes. L’expérience a été tellement concluante que j’ai foncé dans cette direction. En France, à cette époque, le cru n’avait pas encore pointé le bout de son nez et manger des salades tous les jours et bien, j’en ai vite fait le tour. Alors j’ai sorti ma casquette de créatrice de recettes à succès!
Thierry Casanovas a fait appel à mes services lors de ses nombreux stages d’hygiénisme et j’ai donc eu la chance de tester mes recettes à grande échelle. Aujourd’hui je peux vous proposer un large éventail de recettes qui feront le succès de vos repas à tendance crue. CRUsine Académie est aujourd’hui une marque déposée et une société spécialisée en alimentation vivante.
Garder ou retrouver son énergie
Mon but est de vous aider à intégrer plus de cru au quotidien et pour longtemps. Comme des milliers de personnes dans le monde vous allez découvrir le pouvoir extraordinaire des fruits et légumes frais afin de conserver ou de retrouver une belle énergie. Pour cela, je vous accompagne avec mes recettes, mes astuces et ma bonne humeur.
J’ai mis en place des formations en ligne qui répondront à vos attentes et des stages pratiques qui vous offriront le plaisir d’une parenthèse de ressourcement bien mérité.
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