🍂 Tout ce que l’on peut faire avec un robot lame « S » & la recette de la pĂąte Ă  pain d’Ă©pices

Quel est l’intĂ©rĂȘt d’un robot lame « S » ?

C’est un robot qui va vous faire gagner du temps pour:
  • Hacher
  • RĂąper
  • Emincer
  • MĂ©langer

Quelle est la différence entre ce robot ménager et un blender?

Le robot rĂ©alise un travail totalement diffĂ©rent d’un blender, ils sont complĂ©mentaires. Il est muni d’une large cuve capable de brasser des quantitĂ©s compactes. En cuisine crue, il est indispensable pour rĂ©aliser des pĂątĂ©s vĂ©gĂ©taux, des crackers, des farces. A chaque fois que vous souhaitez « hacher, mĂ©langer » tout en gardant de la mĂąche, vous utiliserez le robot lame « S ».

Le blender possÚde une cuve étroite et haute. Il est muni de 2 ou 4 lames et sa puissance est capable de pulvériser les fibres pour obtenir une texture lisse. Sa configuration est prévue pour des smoothies, des lait végétaux, des crÚmes onctueuses, des sauces, des soupes.

La puissance va varier en fonction de l’intensitĂ© de vos besoins. Je vais dĂ©cliner ci-dessous les modĂšles Magimix. Je les utilise depuis 20 ans avec entiĂšre satisfaction.
  • Mini Plus : 400W/ capacitĂ© utile 600ml/poids 4,4kg conseillĂ© pour 1 Ă  2 personnes (trop petit pour la crusine)
  • 3200XL : 650W/ capacitĂ© utile 1L/poids 6,7kg conseillĂ© pour 1 Ă  4 personnes
  • 4200XL : 950W/ capacitĂ© utile 4,3L/poids 7,7kg conseillĂ© pour 1 Ă  6 personnes
  • 5200XL : 1100W/ capacitĂ© utile 1,8L/poids 11kg conseillĂ© pour 1 Ă  8 personnes

En cuisine crue, je vous conseille de choisir entre le 3200XL et le 5200XL. Pour vous aider, sachez que je fonctionne depuis 20 ans avec le 3200XL Ă  la maison et que j’utilise le 5200XL pour mes cours de cuisine.

Il est toujours important de se rĂ©fĂ©rer Ă  la puissance du moteur qui ne devrait pas ĂȘtre infĂ©rieur Ă  650W pour ce type d’appareil. Vous ne serez ainsi jamais limitĂ© dans la rĂ©alisation de vos recettes crues.

Magimix garantit son moteur 30 ans et fabrique en France.

Les erreurs Ă  ne pas commettre

       1. Vouloir à tout prix du pas cher

Si votre robot manque de puissance ou si il est trop léger, vous serez déçu du résultat et vous aurez finalement gaspillé votre argent.

       2. Sortir la lame S

Il faut mettre la lame avant d’introduire les ingrĂ©dients et ne pas la sortir si la prĂ©paration n’est pas terminĂ©e car il sera difficile de la remettre comme il faut.

      3. Ajouter des ingrédients

PrĂ©fĂ©rez ajouter les ingrĂ©dients par la goulotte lorsque les lames tournent, plutĂŽt que d’arrĂȘter l’appareil, cela permet de bien rĂ©partir les produits.

Pourquoi j’ai choisi de vous parler du robot lame « S »?

Parce que vous me demandez chaque semaine la diffĂ©rence entre un Robot et un blender. Vous saurez maintenant que ces deux appareils font un travail tout Ă  fait diffĂ©rent mais complĂ©mentaire. Vous pourrez retrouver l’article sur les blenders dans quelques semaines.

La recette de pĂąte Ă  pain d’Ă©pices

  • 250g de poudre d’amandes
  • 250g de poudre de noisettes
  • 180g de sucre de coco
  • 1 cĂ s d’Ă©pices Ă  pain d’Ă©pices
  • 100g de sirop d’agave
  • 20 gouttes d’huile essentiel d’orange douce
  • zeste d’une orange bio
  • 3 cĂ s de psyllium blond
  • 50g d’eau chaude

RĂ©alisation

  1. Mettre tous les ingrĂ©dients dans la cuve du robot lame « S » et actionner jusqu’Ă  l’obtention d’une boule.
  2. Laisser poser la pĂąte en boule pendant 15 minutes
  3. Etaler la pĂąte entre deux feuilles de papier brun
  4. Former les tartelettes avec l’emporte piĂšce
  5. Mettre au dĂ©shydrateur 3 heures en les retournant  au bout d’1h30.
  6. Pour une conservation plus longue, déshydrater 10H au total

Garnir Ă  votre convenance avec une compote de fruits, des fruits frais ou de la confiture.

Se conserve dans un contenant hermétique 8 à 10 jours au stade moelleux ( 3H de déshydratation) et 1 mois au stade plus avancé ( 10H de déshydratation)

Vidéo

Merci de laisser ton commentaire un peu plus bas.

Quelques recettes pour t’aider dans ta dĂ©marche.

Robot lame « S »

Mini robot lame « S »

Mini blender

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Allez encore plus loin rejoignez-moi sur mes formations  qui détaillent :

– Comment crĂ©er des menus Ă  base de vĂ©gĂ©taux crus
– Les mĂ©thodes de dĂ©shydratation, de lactofermentation ou comment maitriser les produits laitiers vĂ©gĂ©taux
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– Tout en  ayant la satisfaction de rĂ©ussir de dĂ©licieuses recettes pour vous et votre famille

37 Commentaires
  • Corinne orsi
    Articles publiés à 00:14h, 11 décembre Répondre

    Bonjour
    Que pensez vous du robot kichtnaid, Merci

  • Maria
    Articles publiés à 16:48h, 02 novembre Répondre

    Bonjour Cilou
    Merci pour ton retour et ton partage
    JÂŽadore ton travail

    Je suis au cru depuis 2 ans et ce qui mŽintéresse cŽest des recettes pour pouvoir varier cars je me sens tellement mieux que je vais continuer
    En fait je pratique le 80% 90% crue et le reste % en dehors et ça me va pour lŽinstant.

    Je ne sais pas si tu as un ebook de recettes Ă  proposer pour mon profil

    Merçi dŽavance

  • Nicole
    Articles publiés à 09:18h, 29 octobre Répondre

    bonjour Cilou,
    Merci pour la recette, je la ferai tout prochainement, vos live sont super intéressants.
    Bonne journée à vous et merci pour votre bonne humeur et votre enthousiasme

  • Sylvie
    Articles publiés à 12:41h, 28 octobre Répondre

    Merci Cilou et courage pour les petites soucis d’internet.

  • Isabelle
    Articles publiés à 12:40h, 28 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci pr la recette de soupe crĂ©meuse que je vais m’empresser de dĂ©guster.
    Cordialement Isa

  • Edith
    Articles publiés à 12:38h, 28 octobre Répondre

    Bonjour,
    J ai bien reçu les recettes,
    Je vous en remercie

  • josette
    Articles publiés à 12:38h, 28 octobre Répondre

    Whouaaa, vraiment dĂ©licieux ton taboulĂ©.C’est trĂšs frais.Nous avons tous adorĂ©. Je referais cette recette avec beaucoup de plaisir. Merci Cilou.

  • VĂ©ronique
    Articles publiés à 12:36h, 28 octobre Répondre

    Bonjour !

    Merci et A bientĂŽt

  • Jacqueline
    Articles publiés à 11:32h, 28 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Ma sƓur a cette annĂ©e beaucoup de pastĂšques Ă  confiture et je me posais la question:
    Es ce qu’on peut les consommer cru? jus, autre ?
    Évidemment, sur internet :pas cru
    Qu’en penses tu?
    Merci..
    Gratitude pour ce que tu fais.

  • Christiane
    Articles publiés à 11:33h, 27 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je suis intéressée par la formation de pùtisseries.

    Je n’ai pas de dĂ©shydrateur format four et je ne sais pas oĂč en trouver un.
    Lorsque je pose la question au magasin oĂč j’achĂšte mon matĂ©riel, il m’est rĂ©pondu que cela n’existe pas.
    Et je souhaiterais acquĂ©rir Ă©galement l’emporte-piĂšce pour les petits pains d’Ă©pices.
    J’ai un blender magimix, est-ce suffisant ?

    Merci pour votre réponse.

    Bien cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 11:34h, 28 octobre Répondre

      Bonjour Christiane,
      Tu trouveras sur mon site dans la partie boutique tout le matériel nécessaire. https://www.crusineacademie.com/materiel-de-crusine/ Les déshydrateurs ne sont pas vendus dans les commerces lambdas.
      Pour bien crusiner il faudra t’Ă©quiper aussi d’un blender puissant, on en parlera bientĂŽt dans les prochaines vidĂ©os.
      Belle journée
      Cilou

  • Alberte
    Articles publiés à 08:37h, 27 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je souhaite m’inscrire Ă  la formation Propouss’ et je voudrais savoir s’il est toujours possible de bĂ©nĂ©ficier du financement en 1 Ă  4 fois.

    J’ai vu cette possibilitĂ© mais arrivĂ©e Ă  la partie financement elle n’y est plus (seulement 1 ou 2 fois et 120€/12mois).

    Pouvez vous m’Ă©clairer lĂ  dessus ?

    Merci d’avance.

  • Mery
    Articles publiés à 15:06h, 26 octobre Répondre

    Merci pour tout Cilou.

  • Georgette
    Articles publiés à 22:45h, 25 octobre Répondre

    Merci Cilou pour cette belle et bonne recette de pain d’Ă©pice . Je vais la faire si je trouve la farine de noisette ici en Afrique du Sud. Peut-on utiliser une autre farine ( pĂ©can ) ?

    • Cilou
      Articles publiés à 15:05h, 26 octobre Répondre

      Oui Georgette, il faut essayer avec la pĂ©can ça doit ĂȘtre sympa aussi.

  • Nathalie
    Articles publiés à 22:24h, 25 octobre Répondre

    Sondage fait.
    Merci Cilou.
    À trùs bientît!
    Cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 15:06h, 26 octobre Répondre

      Top On revient vers vous dÚs que le sondage sera terminé.

  • Delphine
    Articles publiés à 22:22h, 25 octobre Répondre

    Merci beaucoup

  • Corinne
    Articles publiés à 14:12h, 25 octobre Répondre

    Oui j’ai oubliĂ©
    J’ai un Thermomix, j’en ai depuis 25 ans!!
    Un omnicuiseur vitalité depuis 20 ans
    Des casseroles Baumstall idem
    DĂ©shydrater
    Mini robot
    Il n’y a que le robot lame S que je n’ai pas!!!

  • YVELINE
    Articles publiés à 14:11h, 25 octobre Répondre

    BONJOUR CILOU
    MERCI BEAUCOUP MEME POUR LES ENCIENNES I
    BISOUS DE ST MAARTEN

  • Delphine
    Articles publiés à 12:25h, 25 octobre Répondre

    Bonjou‌r Cilou,
    Merci pour ces belles propositions !
    L’annĂ©e derniĂšre, j’avais souscris Ă  la formation « desserts cru de Noel ». Je n’arrive plus Ă  retrouver comment accĂ©der aux recettes.
    Merci pour ton retour.

    • Cilou
      Articles publiés à 12:27h, 25 octobre Répondre

      Bonjour Delphine , je viens de réinitialiser votre mot de passe automatiquement. Vous allez le recevoir par un autre mail.
      Belle journée

  • Florence
    Articles publiés à 12:24h, 25 octobre Répondre

    Merci beaucoup Cilou !

    Pour toutes ces trĂšs bonnes recettes pleine d’imagination pour nos recettes cru, j’en crĂ©Ă©e Ă©galement et c’est bien d’en connaĂźtre toujours plus !

    J’ai dĂ©jĂ  suivi la formation pĂątisserie pro que j’ai adorĂ©, et je m’en sert souvent !

    Belle journée à toi

    • Cilou
      Articles publiés à 12:33h, 25 octobre Répondre

      Je suis trop contente que la formation « PĂątisser cru comme les pros » vous apporte toute satisfaction car c’est une trĂšs belle formation et elle est unique en son genre!

  • VALERIE DAUVERGNE
    Articles publiés à 11:58h, 25 octobre Répondre

    VALERIE D

    Bonjour Cilou,
    Merci pour toutes tes recettes. Je voulais faire le pain d’Ă©pice mais j’ai beau chercher, je ne trouves pas les ingrĂ©dients avec les quantitĂ©s.
    Peux-tu m’aider stp ?

    • Cilou
      Articles publiés à 12:32h, 25 octobre Répondre

      Oui ValĂ©rie j’avais oubliĂ© de la mettre mais c’est versifiĂ©! Mille excuses…

  • Marie-Joe
    Articles publiés à 11:39h, 25 octobre Répondre

    Cilou tu es formidable et imperturbable malgrĂ© les problĂšmes internet j’adore et oui, ta communautĂ© est bienveillante et te remercie pour tes gĂ©nĂ©reux partages.

    • Cilou
      Articles publiés à 12:31h, 25 octobre Répondre

      Si si ça me perturbe mais j’essaye de ne pas trop le laisser paraitre! Merci pour l’indulgence!En mĂȘme temps le rĂ©seau, je n’y peux pas grand chose…

  • Loli
    Articles publiés à 11:37h, 25 octobre Répondre

    Traduire le message
    DĂ©sactiver pour : anglais
    Un grand merci!

  • Annie
    Articles publiés à 11:37h, 25 octobre Répondre

    Bonjour
    Je te remercie je suis trÚs trÚs intéressée
    Cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 12:29h, 25 octobre Répondre

      Bon visionnage et belles réalisations

  • Veronique
    Articles publiés à 11:36h, 25 octobre Répondre

    Hello Cilou, merci pour le partage.
    Je vais réaliser la recette cet aprÚs-midi. ; )

    Belle journée . Véronique

    • Cilou
      Articles publiés à 12:29h, 25 octobre Répondre

      Impatiente d’avoir ton retour sur cette recette

  • Aline
    Articles publiés à 11:35h, 25 octobre Répondre

    bien reçu

    • Cilou
      Articles publiés à 12:28h, 25 octobre Répondre

      Super!

  • Sarah
    Articles publiés à 11:35h, 25 octobre Répondre

    Youpie !!!!!

    Excellente journĂ©e Ă  toute l’équipe.

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