
23 Oct 🍂 Tout ce que l’on peut faire avec un robot lame « S » & la recette de la pâte à pain d’épices
Quel est l’intérêt d’un robot lame « S » ?
- Hacher
- Râper
- Emincer
- Mélanger
Quelle est la différence entre ce robot ménager et un blender?
Le robot réalise un travail totalement différent d’un blender, ils sont complémentaires. Il est muni d’une large cuve capable de brasser des quantités compactes. En cuisine crue, il est indispensable pour réaliser des pâtés végétaux, des crackers, des farces. A chaque fois que vous souhaitez « hacher, mélanger » tout en gardant de la mâche, vous utiliserez le robot lame « S ».
Le blender possède une cuve étroite et haute. Il est muni de 2 ou 4 lames et sa puissance est capable de pulvériser les fibres pour obtenir une texture lisse. Sa configuration est prévue pour des smoothies, des lait végétaux, des crèmes onctueuses, des sauces, des soupes.
Quelle puissance choisir pour un robot multifonctions ?
- Mini Plus : 400W/ capacité utile 600ml/poids 4,4kg conseillé pour 1 à 2 personnes (trop petit pour la crusine)
- 3200XL : 650W/ capacité utile 1L/poids 6,7kg conseillé pour 1 à 4 personnes
- 4200XL : 950W/ capacité utile 4,3L/poids 7,7kg conseillé pour 1 à 6 personnes
- 5200XL : 1100W/ capacité utile 1,8L/poids 11kg conseillé pour 1 à 8 personnes
En cuisine crue, je vous conseille de choisir entre le 3200XL et le 5200XL. Pour vous aider, sachez que je fonctionne depuis 20 ans avec le 3200XL à la maison et que j’utilise le 5200XL pour mes cours de cuisine.
Il est toujours important de se référer à la puissance du moteur qui ne devrait pas être inférieur à 650W pour ce type d’appareil. Vous ne serez ainsi jamais limité dans la réalisation de vos recettes crues.
Magimix garantit son moteur 30 ans et fabrique en France.
Les erreurs à ne pas commettre
1. Vouloir à tout prix du pas cher
Si votre robot manque de puissance ou si il est trop léger, vous serez déçu du résultat et vous aurez finalement gaspillé votre argent.
2. Sortir la lame S
Il faut mettre la lame avant d’introduire les ingrédients et ne pas la sortir si la préparation n’est pas terminée car il sera difficile de la remettre comme il faut.
3. Ajouter des ingrédients
Préférez ajouter les ingrédients par la goulotte lorsque les lames tournent, plutôt que d’arrêter l’appareil, cela permet de bien répartir les produits.
Pourquoi j’ai choisi de vous parler du robot lame « S »?
Parce que vous me demandez chaque semaine la différence entre un Robot et un blender. Vous saurez maintenant que ces deux appareils font un travail tout à fait différent mais complémentaire. Vous pourrez retrouver l’article sur les blenders dans quelques semaines.
La recette de pâte à pain d’épices
- 250g de poudre d’amandes
- 250g de poudre de noisettes
- 180g de sucre de coco
- 1 càs d’épices à pain d’épices
- 100g de sirop d’agave
- 20 gouttes d’huile essentiel d’orange douce
- zeste d’une orange bio
- 3 càs de psyllium blond
- 50g d’eau chaude
Réalisation
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot lame « S » et actionner jusqu’à l’obtention d’une boule.
- Laisser poser la pâte en boule pendant 15 minutes
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier brun
- Former les tartelettes avec l’emporte pièce
- Mettre au déshydrateur 3 heures en les retournant au bout d’1h30.
- Pour une conservation plus longue, déshydrater 10H au total
Garnir à votre convenance avec une compote de fruits, des fruits frais ou de la confiture.
Se conserve dans un contenant hermétique 8 à 10 jours au stade moelleux ( 3H de déshydratation) et 1 mois au stade plus avancé ( 10H de déshydratation)
Vidéo
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Quelques recettes pour t’aider dans ta démarche.
Cet article vous a plu ?
Allez encore plus loin rejoignez-moi sur mes formations qui détaillent :
– Comment créer des menus à base de végétaux crus
– Les méthodes de déshydratation, de lactofermentation ou comment maitriser les produits laitiers végétaux
– Savoir quoi répondre aux questionnements de votre entourage
– Tout en ayant la satisfaction de réussir de délicieuses recettes pour vous et votre famille
Corinne orsi
Articles publiés à 00:14h, 11 décembreBonjour
Que pensez vous du robot kichtnaid, Merci
Maria
Articles publiés à 16:48h, 02 novembreBonjour Cilou
Merci pour ton retour et ton partage
J´adore ton travail
Je suis au cru depuis 2 ans et ce qui m´intéresse c´est des recettes pour pouvoir varier cars je me sens tellement mieux que je vais continuer
En fait je pratique le 80% 90% crue et le reste % en dehors et ça me va pour l´instant.
Je ne sais pas si tu as un ebook de recettes à proposer pour mon profil
Merçi d´avance
Nicole
Articles publiés à 09:18h, 29 octobrebonjour Cilou,
Merci pour la recette, je la ferai tout prochainement, vos live sont super intéressants.
Bonne journée à vous et merci pour votre bonne humeur et votre enthousiasme
Sylvie
Articles publiés à 12:41h, 28 octobreMerci Cilou et courage pour les petites soucis d’internet.
Isabelle
Articles publiés à 12:40h, 28 octobreBonjour Cilou,
Merci pr la recette de soupe crémeuse que je vais m’empresser de déguster.
Cordialement Isa
Edith
Articles publiés à 12:38h, 28 octobreBonjour,
J ai bien reçu les recettes,
Je vous en remercie
josette
Articles publiés à 12:38h, 28 octobreWhouaaa, vraiment délicieux ton taboulé.C’est très frais.Nous avons tous adoré. Je referais cette recette avec beaucoup de plaisir. Merci Cilou.
Véronique
Articles publiés à 12:36h, 28 octobreBonjour !
Merci et A bientôt
Jacqueline
Articles publiés à 11:32h, 28 octobreBonjour Cilou,
Ma sœur a cette année beaucoup de pastèques à confiture et je me posais la question:
Es ce qu’on peut les consommer cru? jus, autre ?
Évidemment, sur internet :pas cru
Qu’en penses tu?
Merci..
Gratitude pour ce que tu fais.
Christiane
Articles publiés à 11:33h, 27 octobreBonjour Cilou,
Je suis intéressée par la formation de pâtisseries.
Je n’ai pas de déshydrateur format four et je ne sais pas où en trouver un.
Lorsque je pose la question au magasin où j’achète mon matériel, il m’est répondu que cela n’existe pas.
Et je souhaiterais acquérir également l’emporte-pièce pour les petits pains d’épices.
J’ai un blender magimix, est-ce suffisant ?
Merci pour votre réponse.
Bien cordialement
Cilou
Articles publiés à 11:34h, 28 octobreBonjour Christiane,
Tu trouveras sur mon site dans la partie boutique tout le matériel nécessaire. https://www.crusineacademie.com/materiel-de-crusine/ Les déshydrateurs ne sont pas vendus dans les commerces lambdas.
Pour bien crusiner il faudra t’équiper aussi d’un blender puissant, on en parlera bientôt dans les prochaines vidéos.
Belle journée
Cilou
Alberte
Articles publiés à 08:37h, 27 octobreBonjour Cilou,
Je souhaite m’inscrire à la formation Propouss’ et je voudrais savoir s’il est toujours possible de bénéficier du financement en 1 à 4 fois.
J’ai vu cette possibilité mais arrivée à la partie financement elle n’y est plus (seulement 1 ou 2 fois et 120€/12mois).
Pouvez vous m’éclairer là dessus ?
Merci d’avance.
Cilou
Articles publiés à 11:37h, 28 octobreBonjour Alberte,
Je viens d’ajouter la possibilité de régler en 4 fois en maintenant les bonus.
https://formations.crusineacademie.com/information-propouss/?#inscription
Belle journée et à très vite.
Mery
Articles publiés à 15:06h, 26 octobreMerci pour tout Cilou.
Georgette
Articles publiés à 22:45h, 25 octobreMerci Cilou pour cette belle et bonne recette de pain d’épice . Je vais la faire si je trouve la farine de noisette ici en Afrique du Sud. Peut-on utiliser une autre farine ( pécan ) ?
Cilou
Articles publiés à 15:05h, 26 octobreOui Georgette, il faut essayer avec la pécan ça doit être sympa aussi.
Nathalie
Articles publiés à 22:24h, 25 octobreSondage fait.
Merci Cilou.
À très bientôt!
Cordialement
Cilou
Articles publiés à 15:06h, 26 octobreTop On revient vers vous dès que le sondage sera terminé.
Delphine
Articles publiés à 22:22h, 25 octobreMerci beaucoup
Corinne
Articles publiés à 14:12h, 25 octobreOui j’ai oublié
J’ai un Thermomix, j’en ai depuis 25 ans!!
Un omnicuiseur vitalité depuis 20 ans
Des casseroles Baumstall idem
Déshydrater
Mini robot
Il n’y a que le robot lame S que je n’ai pas!!!
YVELINE
Articles publiés à 14:11h, 25 octobreBONJOUR CILOU
MERCI BEAUCOUP MEME POUR LES ENCIENNES I
BISOUS DE ST MAARTEN
Delphine
Articles publiés à 12:25h, 25 octobreBonjour Cilou,
Merci pour ces belles propositions !
L’année dernière, j’avais souscris à la formation « desserts cru de Noel ». Je n’arrive plus à retrouver comment accéder aux recettes.
Merci pour ton retour.
Cilou
Articles publiés à 12:27h, 25 octobreBonjour Delphine , je viens de réinitialiser votre mot de passe automatiquement. Vous allez le recevoir par un autre mail.
Belle journée
Florence
Articles publiés à 12:24h, 25 octobreMerci beaucoup Cilou !
Pour toutes ces très bonnes recettes pleine d’imagination pour nos recettes cru, j’en créée également et c’est bien d’en connaître toujours plus !
J’ai déjà suivi la formation pâtisserie pro que j’ai adoré, et je m’en sert souvent !
Belle journée à toi
Cilou
Articles publiés à 12:33h, 25 octobreJe suis trop contente que la formation « Pâtisser cru comme les pros » vous apporte toute satisfaction car c’est une très belle formation et elle est unique en son genre!
VALERIE DAUVERGNE
Articles publiés à 11:58h, 25 octobreVALERIE D
Bonjour Cilou,
Merci pour toutes tes recettes. Je voulais faire le pain d’épice mais j’ai beau chercher, je ne trouves pas les ingrédients avec les quantités.
Peux-tu m’aider stp ?
Cilou
Articles publiés à 12:32h, 25 octobreOui Valérie j’avais oublié de la mettre mais c’est versifié! Mille excuses…
Marie-Joe
Articles publiés à 11:39h, 25 octobreCilou tu es formidable et imperturbable malgré les problèmes internet j’adore et oui, ta communauté est bienveillante et te remercie pour tes généreux partages.
Cilou
Articles publiés à 12:31h, 25 octobreSi si ça me perturbe mais j’essaye de ne pas trop le laisser paraitre! Merci pour l’indulgence!En même temps le réseau, je n’y peux pas grand chose…
Loli
Articles publiés à 11:37h, 25 octobreTraduire le message
Désactiver pour : anglais
Un grand merci!
Annie
Articles publiés à 11:37h, 25 octobreBonjour
Je te remercie je suis très très intéressée
Cordialement
Cilou
Articles publiés à 12:29h, 25 octobreBon visionnage et belles réalisations
Veronique
Articles publiés à 11:36h, 25 octobreHello Cilou, merci pour le partage.
Je vais réaliser la recette cet après-midi. ; )
Belle journée . Véronique
Cilou
Articles publiés à 12:29h, 25 octobreImpatiente d’avoir ton retour sur cette recette
Aline
Articles publiés à 11:35h, 25 octobrebien reçu
Cilou
Articles publiés à 12:28h, 25 octobreSuper!
Sarah
Articles publiés à 11:35h, 25 octobreYoupie !!!!!
Excellente journée à toute l’équipe.