Quel est l’intérêt d’un robot lame « S » ?

Quelle est la différence entre ce robot ménager et un blender?

Le robot réalise un travail totalement différent d’un blender, ils sont complémentaires. Il est muni d’une large cuve capable de brasser des quantités compactes. En cuisine crue, il est indispensable pour réaliser des pâtés végétaux, des crackers, des farces. A chaque fois que vous souhaitez « hacher, mélanger » tout en gardant de la mâche, vous utiliserez le robot lame « S ».

Le blender possède une cuve étroite et haute. Il est muni de 2 ou 4 lames et sa puissance est capable de pulvériser les fibres pour obtenir une texture lisse. Sa configuration est prévue pour des smoothies, des lait végétaux, des crèmes onctueuses, des sauces, des soupes.

Quelle puissance choisir pour un robot multifonctions ?

• Mini Plus : 400W/ capacité utile 600ml/poids 4,4kg conseillé pour 1 à 2 personnes (trop petit pour la crusine)
• 3200XL : 650W/ capacité utile 1L/poids 6,7kg conseillé pour 1 à 4 personnes
• 4200XL : 950W/ capacité utile 4,3L/poids 7,7kg conseillé pour 1 à 6 personnes
• 5200XL : 1100W/ capacité utile 1,8L/poids 11kg conseillé pour 1 à 8 personnes

En cuisine crue, je vous conseille de choisir entre le 3200XL et le 5200XL. Pour vous aider, sachez que je fonctionne depuis 20 ans avec le 3200XL à la maison et que j’utilise le 5200XL pour mes cours de cuisine.

Il est toujours important de se référer à la puissance du moteur qui ne devrait pas être inférieur à 650W pour ce type d’appareil. Vous ne serez ainsi jamais limité dans la réalisation de vos recettes crues.

Magimix garantit son moteur 30 ans et fabrique en France.

Les erreurs à ne pas commettre

       1. Vouloir à tout prix du pas cher

Si votre robot manque de puissance ou si il est trop léger, vous serez déçu du résultat et vous aurez finalement gaspillé votre argent.

       2. Sortir la lame S

Il faut mettre la lame avant d’introduire les ingrédients et ne pas la sortir si la préparation n’est pas terminée car il sera difficile de la remettre comme il faut.

      3. Ajouter des ingrédients

Préférez ajouter les ingrédients par la goulotte lorsque les lames tournent, plutôt que d’arrêter l’appareil, cela permet de bien répartir les produits.

Pourquoi j’ai choisi de vous parler du robot lame « S »?

Parce que vous me demandez chaque semaine la différence entre un Robot et un blender. Vous saurez maintenant que ces deux appareils font un travail tout à fait différent mais complémentaire. Vous pourrez retrouver l’article sur les blenders dans quelques semaines.

La recette de pâte à pain d’épices

• 250g de poudre d’amandes
• 250g de poudre de noisettes
• 180g de sucre de coco
• 1 càs d’épices à pain d’épices
• 100g de sirop d’agave
• 20 gouttes d’huile essentiel d’orange douce
• zeste d’une orange bio
• 3 càs de psyllium blond
• 50g d’eau chaude

Réalisation

1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot lame « S » et actionner jusqu’à l’obtention d’une boule.
2. Laisser poser la pâte en boule pendant 15 minutes
3. Etaler la pâte entre deux feuilles de papier brun
4. Former les tartelettes avec l’emporte pièce
5. Mettre au déshydrateur 3 heures en les retournant  au bout d’1h30.
6. Pour une conservation plus longue, déshydrater 10H au total

Garnir à votre convenance avec une compote de fruits, des fruits frais ou de la confiture.

Se conserve dans un contenant hermétique 8 à 10 jours au stade moelleux ( 3H de déshydratation) et 1 mois au stade plus avancé ( 10H de déshydratation)

Vidéo

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Quelques recettes pour t’aider dans ta démarche.

Le matériel

Robot lame « S »

Mini robot lame « S »

Mini blender

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