🍯 A quoi sert un fermenteur et fabriquer des microorganismes EM

Qu’appelle t-on fermenteur ?

Avant tout, un petit rappel sur ce qu’est la fermentation. C’est un processus de transformation à l’aide de micro-organismes tels que les bactéries, les levures, les champignons ou les moisissures. Les fermentations peuvent se réaliser à température ambiante mais, dans certains cas, il est intéressant d’utiliser la technologie pour optimiser le résultat.

Le Power fermenteur est un appareil électrique composé d’une cuve et équipé d’un système de chauffe réglable et programmable de façon précise. Cet appareil va permettre de maintenir, dans sa cuve, des conditions de culture optimales et spécifiques pour les cellules ou les micro-organismes considérés. La plupart des fermenteurs sont destinés à l’industrie et il y a peu d’appareils destinés à la ménagère.

Kuving’s a mis au point son Power fermenteur polyvalent, au design unique, je vais vous le présenter.

Avantages

Le Power fermenteur de chez Kuving’s est équipé d’une large capacité avec son bol en tritan de 1,8L et d’un panneau de contrôle qui  propose 4 programmes :

  • fromages
  • yaourts
  • boissons
  • pickles

Vous avez également la possibilité de sélectionner manuellement la durée et la température. La répartition de la chaleur du Power Fermenter est constante et homogène.

Un tamis est fournie pour séparer les yaourts et fromages de leur petit-lait.

 

Quelle est la différence entre un fermenteur et une yaourtière?

Contrairement aux yaourtières classiques, c’est la forme et la contenance de son bol de fermentation qui font du « Power fermenter » de Kuvings un produit si unique et polyvalent.

Avec son bol d’une capacité totale de 2L vous pourrez réaliser tous les produits nécessitants une fermentation : yaourt, fromage, levain, micro-organismes EM, et laisser libre cours à votre imagination en pratiquant l’art de la fermentation.

 

Comment faire si on n’a pas de fermenteur?

Il faudra jongler à l’ancienne avec une source de chaleur régulière ce qui n’est pas toujours évident selon la saison ou le lieu de résidence.

Pour les yaourts par exemple, nous pouvons faire chauffer le four à 100°, l’éteindre et glisser les yaourts dedans sans ouvrir pendant 8 heures.

Quel fermenteur choisir

A ma connaissance, il n’existe pas vraiment de choix aussi polyvalent et pratique que le Power fermenteur de chez Kuving’s et, comme tous les appareils de cette marque, sa conception est de facture sérieuse et fiable.

 

Les erreurs à ne pas commettre

       1. Trop remplir la cuve

En mettant à fermenter des produits fromager ou un levain qui gonflent, attention de ne pas trop remplir la cuve pour éviter le débordement.

       2. Mal nettoyer les ustensiles

Penser à bien nettoyer et ébouillanter les diverses parties des contenants afin de ne pas mettre en culture des souches indésirables.

      3. Vouloir faire certaines fermentations

Malgré son nom de « fermenteur », cette appareil ne vous servira pas pour réaliser des préparations comme la choucroute ou autres lactofermentations qui se réalisent très bien à température ambiante. Cet appareil est destiné aux préparations qui demandent de la précision comme yaourts, fromages, levain, microorganismes EM etc…

Pourquoi je vous parle du fermenteur

J’ai tout de suite adoré ce petit appareil pour ses fonctionalités et son design. J’aime sa grande capacité et, même s’il n’est pas indispensable en cuisine crue, je trouve qu’il trouve sa place et son utilité pour diverses préparations. Ses programmes différents et sa capacité en font un fermenteur ménager polyvalente.

 

Recette des micro-organismes EMa

Pour 2 litres

  • 200ml d’EM solution mère
  • 200ml de mélasse de canne à sucre
  • 1,5 L d’eau tiède
  1. Diluer les 200ml de mélasse avec un peu de la quantité d’eau tiède
  2. Verser les 200ml d’EM solution mère
  3. Compléter avec l’eau tiède
  4. Programmer 72 heures à 45°
  5. Laisser refroidir et mettre en bouteille
  6. Stocker dans un endroit frais

Vous trouverez les EM solution mère et la mélasse chez 🔜 https://www.multikraft.com/fr/shop/fermenter/176/em-solution-mere

Vidéo

Merci de laisser votre commentaire un peu plus bas.

👇Ressources vidéos sur les EM 👇

Les microorganismes EMa

Fermenter ses tontes de gazon

Faire son bokashi

👇Ressources vidéos réalisables au fermenteur 👇

Recette yaourt végétal

Recette de fromage

Fermenteur Kuving’s

Mini bouilloire

Yalacta kéfir de fruits

Les microorganismes efficaces

Cet article vous a plu ?
Allez encore plus loin rejoignez-moi sur mes formations  qui détaillent :

– Comment créer des menus à base de végétaux crus
РLes m̩thodes de d̩shydratation, de lactofermentation ou comment maitriser les produits laitiers v̩g̩taux
РSavoir quoi r̩pondre aux questionnements de votre entourage
– Tout en  ayant la satisfaction de réussir de délicieuses recettes pour vous et votre famille

44 Commentaires
  • Sandra
    Articles publiés à 20:21h, 25 novembre Répondre

    Bonjour Cilou!

    Tout d’abord, comment vas-tu? et Je tenais a te remercier pour nous partager ton energie si positive et si sympathique et ton savoir de facon pratique.
    Je t’ecris et te suis d’Arizona, je ne peux pas voir tes lives en direct malheureusement.
    Je viens d’acheter la formation sur les fromages vegetaux, hors quand je clique sur le lien envoye juste apres mon achat, je tombe sur la formation Patisserie crue que j’avais achetee il y a quelques mois deja, sans possibilite d’acceder a une autre formation.
    Peux-tu m’aider s’il-te-plait?
    Merci beaucoup d’avance,

  • Pascale
    Articles publiés à 20:18h, 25 novembre Répondre

    Bonsoir Cilou
    Tout est ok et merci pour ces belles recettes.
    Je teste la recette ce soir.
    Bonne journée 😉😊

  • Karine
    Articles publiés à 20:28h, 24 novembre Répondre

    Bonsoir je vous remercie par avance d’avoir pu enfin avoir l’opportunité de me payer la formation complète de l alimentation vivante que j attendez depuis 3 ans ( quand j avais eu enfin tous les point PCF vous n ‘etiez plus éligible et j ‘avais été déçu ) cependant j ‘ai commencer donc depuis hier a regarder le contenue de la formation et je me suis aperçu que toutes les vidéo de recette youtube je n y es pas accès et je ne sais pas pourquoi ??
    Pourriez vous m indiquez la raison

    Bien cordialement
    Karine

  • Hélène
    Articles publiés à 17:46h, 24 novembre Répondre

    Bonjour Cilou 😊

    Je connais l’alimenteront vivante depuis l’époque où tu travaillais avec Thierry, j’ai eu ma période jus mais je ne suis pas allée plus loin.
    En revanche, j’apprécie beaucoup tes nouvelle vidéo en live, tu expliques très bien, sans être extrémiste et on apprend beaucoup.

    Je vient d’acheter trois de tes formations

    Lacto fermentation
    Laits végétaux
    Déshydratation

    J’ai commencé à les visionner
    Elles sont super !
    Enseignement de qualité.
    Le fait que ce soit des petites vidéos, c’est pas bourratif….

    Je sens que je vais me régaler et me mettre résolument plus au cru.

    Le -50% m’a permit de me lancer !
    Super, merci beaucoup 😊

    Et Tanpis pour les détraqueurs (télé achat, etc) 😉

  • Nataly
    Articles publiés à 17:36h, 24 novembre Répondre

    Oui bien reçu la recette. Merci infiniment.

  • Anaïs
    Articles publiés à 17:33h, 24 novembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci pour cette Belle formation!

    Je me nourris presque uniquement de cru et je crusine depuis plusieurs années, mais beaucoup de choses à apprendre encore et toujours, c’est No limites… La formation pâtisser crue m’a séduite tout en redoutant que les noix de cajou, que j’ai boycotté depuis deux ans soient utilisées pour ces jolies recettes….Hélas pour moi, c’est bien le cas, qu’est-ce qui pourrait les remplacer tout en ayant un aussi beau résultat?

    J’utilise plus volontiers les graines de tournesol car locales pour certaines recettes, mais je ne suis pas certaine que celà puisse être correct….

    Merci pour toutes ces Merveilles et pour l’attention à cette question!

    Belle Journée

    • Cilou
      Articles publiés à 17:36h, 24 novembre Répondre

      Bonsoir Anais,
      Pas de substitut pour le même rendu!
      La graine de tournesol a trop de goût et n’est pas assez onctueuse malheureusement.
      Je suis un peu comme toi pour les cajou j’essaye de ne pas trop les utiliser pour les même raisons mais pour la pâtisserie crue je fais exception c’est tellement bon!

  • YVELINE
    Articles publiés à 17:32h, 24 novembre Répondre

    MERCI CILOU
    MOI JE PEUX TE DIRE QUE TU M AS SAUVE
    TU LE SAIS .JE T ADMIRE ENCORE MERCI JE NE TE LACHE PLUS
    AVEC TOUTE MA TENDRESSE
    YVELINE POULAIN 74 ANS AUCUNE DOULEUR EN ACTIVITE SPORT ET GRAND AIR
    ET TES RECETTES BIEN EVIDEMENT

  • Bill
    Articles publiés à 09:18h, 24 novembre Répondre

    BRAVO CILOU !!! 👌👍🙏💌🤗

  • Nicole
    Articles publiés à 09:04h, 24 novembre Répondre

    J’ai commandé Pâtisser cru et je vous remercie pour cette offre vraiment sympa

  • Hélène
    Articles publiés à 13:39h, 23 novembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Comme par hasard, j’ai consulté mes mails très tôt ce matin et j’ai vu que vous étiez en Live. Alors, malgré qu’il était ici envire 5 :30 am, je visionne votre live et vous m’avez inspirée pour faire un bon jus. Cela faisait plusieurs semaines que je ne m’en étais pas fait. Merci beaucoup.

    Votre formation pour devenir coach en crusine m’appelle très fort. Ma lacune est celle-ci : tout ce qui est technologie. Enseignez-vous la mise en place de la caméra, je n’ai qu’un cell phone. Enseignez-vous comment couper quelques minutes afin d’accélérer la vidéo etc? Même faire des ‘’stories’’ je me sens insécure.

    Merci beaucoup.

    Trois-Rivières (Québec)

    Canada

  • Nadine
    Articles publiés à 13:37h, 23 novembre Répondre

    Merci Cilou,

    Je pratique vos recettes depuis 1 an pour la famille, je les surprends, on adore vos recettes

    Pour vous remercier de votre travail je vous commande Pâtisser cru aujourd’hui

    Très belle journée

  • Françoise
    Articles publiés à 13:36h, 23 novembre Répondre

    Merci 🍂✨

  • Gaëlle
    Articles publiés à 13:35h, 23 novembre Répondre

    Bonjour Cilou !

    merci pour cette offre !

    je vous espère en forme !

    j’ai suivi la formation Pro Pouss il y a un moment déjà

    cela va faire 2 ans bientôt que j’anime des ateliers de cuisine Vivante

    le pack LACTO contient il d’autres recettes que celles contenues dans la formation Pro Pouss ? ou est ce la même chose ?

    merci bcp, cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 13:37h, 23 novembre Répondre

      Bonjour Gaêlle,
      Non cette formation n’est pas dans PROpouss.
      Celle que je te conseille vraiment de prendre c’est la pâtisserie crue, elle est splendide et va te donner des idées incroyables.

  • Agnès
    Articles publiés à 13:33h, 23 novembre Répondre

    Merci Cilou pour ce que tu Es et Fais. Même si je ne ressens pas le besoin d’une formation j’aime ton enthousiasme à transmettre tes connaissances et tes trouvailles

  • Laurence
    Articles publiés à 22:00h, 22 novembre Répondre

    Bonsoir Cilou, j’admire vraiment votre dévouement pour nous aider à manger mieux. J’ai commandé votre Combo cruisine en soutien pour votre générosité et aussi parceque toutes les recettes gratuites que j’ai testé étaient délicieuses et faciles à faire.
    Merci 🤩🌟🌟🌟

  • Solange
    Articles publiés à 17:23h, 22 novembre Répondre

    Trop contente d’avoir pu bénéficier de cette offre pour suivre la formation pâtisserie crue
    🤩❤️❤️❤️❤️

  • Domi
    Articles publiés à 15:08h, 22 novembre Répondre

    Tout est OK ! Merci Cilou !

  • Lejla
    Articles publiés à 13:47h, 22 novembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’ai une petite question, est-il possible de régler le paiement par PayPal sur ton site?
    Et merci pour toutes tes astuces, promotions et recettes incroyables!

    • Cilou
      Articles publiés à 13:55h, 22 novembre Répondre

      Bonjour, non, je n’ai que Stripe pour régler en ligne et certaines formation comme Combo Crusine peuvent se régler par virement

      • Lejla
        Articles publiés à 14:12h, 22 novembre Répondre

        D’accord, je comprends.
        Merci

  • Pascale
    Articles publiés à 13:46h, 22 novembre Répondre

    hello Cilou,

    Très important :

    c’est la chaine d’Ema Krusi : Laurent Firode : dit que dans ce film Le monde d’après, tout est vrai.

    https://www.youtube.com/watch?v=e1ITFXUNT7c

    • Cilou
      Articles publiés à 13:54h, 22 novembre Répondre

      Oui je vais le regarder cette vidéo sous la couette tranquillement

  • Ludovic
    Articles publiés à 13:44h, 22 novembre Répondre

    Merci pour cette offre qui me permet d’accéder à toutes tes formations, c’est mon cadeau de noêl avant l’heure.

    • Cilou
      Articles publiés à 13:54h, 22 novembre Répondre

      Je fais le père Noël

  • Yette
    Articles publiés à 13:43h, 22 novembre Répondre

    Merci Cilou, j’ai réussi à faire le payment .

    Je me réjouis de faire les yaourts et fromages végétaux.

    A bientôt.

    • Cilou
      Articles publiés à 13:53h, 22 novembre Répondre

      Vous allez vous régaler avec toutes ces recettes

  • Aline
    Articles publiés à 11:40h, 22 novembre Répondre

    Je viens encore d’apprendre quelque chose, merci beaucoup.

    • Cilou
      Articles publiés à 13:53h, 22 novembre Répondre

      Objectif atteint

  • Corinne
    Articles publiés à 11:38h, 22 novembre Répondre

    Tout est ok
    Un grand merci

  • Yvette
    Articles publiés à 11:38h, 22 novembre Répondre

    Super bien, merci cordialement

  • Jennifer
    Articles publiés à 11:37h, 22 novembre Répondre

    Je vous souhaite une belle journée,

    Bien cordialement.

    • Cilou
      Articles publiés à 13:52h, 22 novembre Répondre

      merci

  • Françoise
    Articles publiés à 11:36h, 22 novembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Peut on visionner les formations sur un IPhone svp?
    Merci
    Très belle journée à vous
    Françoise

    • Cilou
      Articles publiés à 13:52h, 22 novembre Répondre

      Oui Françoise sans problème on peut visionner depuis son Iphone

  • Pascale
    Articles publiés à 15:00h, 21 novembre Répondre

    Je suis impatiente d’en savoir plus sur les EM.
    Merci Cilou

    • Cilou
      Articles publiés à 13:52h, 22 novembre Répondre

      Ce fut une belle découverte pour moi il y quelques années déjà

  • Isabelle
    Articles publiés à 22:03h, 20 novembre Répondre

    Bonsoir Cilou,

    merci pour vos belles recettes.

    • Cilou
      Articles publiés à 13:51h, 22 novembre Répondre

      C’est un plaisir de partager

  • Isa
    Articles publiés à 21:58h, 20 novembre Répondre

    Bonsoir Cilou
    Je suis en déplacement !
    Chez mes petits enfants !
    Donc je n’ai pas encore essayé cette recette
    Merci pour tous ces partages
    Je suis avec intérêt tout ce que tu fais
    Bonne soirée 💐

    • Cilou
      Articles publiés à 13:51h, 22 novembre Répondre

      Tu as tout ton temps le blog et les recettes ne bougent pas

  • Dominique
    Articles publiés à 21:57h, 20 novembre Répondre

    Bonjour Cilou
    Oui oui un grand merci pour toutes les recettes.
    En voyage actuellement elles seront réalisées au retour.
    Bonne nouvelle vie en Espagne et à bientôt peut être.
    Merci pour tes vidéos que je regarde avec plaisir, car même expérimentée, j’apprends toujours une nouvelle chose.
    Bon dimanche.
    Bisous.

    • Cilou
      Articles publiés à 13:50h, 22 novembre Répondre

      Merci Dominique

Merci de laisser votre commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Rejeter