29 Mai Pourquoi les jus de légumes sont-ils un excellent booster pour la santé?
Les jus de légumes :
Une concentration élevée de nutriments essentiels facilement assimilables
Les jus de légumes sont de véritables alliés pour une alimentation saine et équilibrée. Grâce à leur concentration élevée en nutriments essentiels, ils offrent une façon pratique et délicieuse de prendre soin de sa santé. Dans cet article, nous vous présenterons les bienfaits des jus de légumes et partagerons quelques astuces pour réaliser vos propres jus à la maison.
Les bienfaits des jus de légumes
Les jus de légumes sont réputés pour leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils offrent une source concentrée de nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium, le magnésium et les caroténoïdes. En consommant des jus de légumes, ces nutriments sont rapidement assimilés par le corps, ce qui favorise une meilleure absorption et une utilisation optimale par les cellules. Les jus de légumes sont également alcalinisants, contribuant ainsi à rétablir l’équilibre du pH dans le corps et à renforcer le système immunitaire.
Astuces pour réaliser des jus de légumes
Pour profiter pleinement des bienfaits des jus de légumes, voici quelques astuces pour les réaliser à la maison. Tout d’abord, choisissez des légumes frais et de qualité. Privilégiez les légumes biologiques pour éviter les résidus de pesticides. Variez les couleurs et les types de légumes pour obtenir un large éventail de nutriments. Utilisez un extracteur de jus pour obtenir une extraction optimale des nutriments sans altérer leur qualité. Vous pouvez également ajouter des agrumes pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos jus de légumes.
Recettes de jus de légumes
Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer dans la préparation de vos jus de légumes.
- Énergisant, mélangez du chou frisé, du concombre, du céleri et du citron.
- Détoxifiant, optez pour un mélange de carottes, de betteraves, de gingembre et de citron.
- Revitalisant, associez des épinards, du fenouil, de la pomme verte et du persil.
Laissez libre cours à votre créativité en expérimentant différentes combinaisons de légumes et d’herbes aromatiques selon vos goûts et besoins.
Conclusion
Les jus de légumes sont une véritable potion magique pour une santé éclatante. Leur richesse en nutriments essentiels, leur capacité à hydrater, à faciliter la digestion et à fournir un boost d’énergie naturel en font un complément précieux à une alimentation équilibrée. Intégrez ces jus délicieux dans votre routine quotidienne et découvrez les bienfaits qu’ils apportent à votre santé et à votre bien-être. Prenez soin de vous en savourant la puissance des jus de légumes.
La recette du jour non imprimable
Voici une excellente recette de jus vert frais et sain:
Ingrédients :
- 1/2 pomme verte
- 1/2 concombre
- 1 poignée d’épinards frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Jus d’un demi-citron (facultatif pour une touche d’acidité)
Instructions :
- Lave tous les ingrédients soigneusement.
- Épluche la moitié du concombre si tu préfères retirer la peau, sinon laisse-la pour une texture plus fibreuse.
- Coupe la 1/2 pomme verte en morceaux, en retirant le cœur et les pépins.
- Coupe également le concombre en morceaux.
- Place les morceaux de pomme verte, de concombre, les épinards frais et les feuilles de menthe dans un extracteur de jus ou un blender.
- Si tu utilises un extracteur de jus, passe tous les ingrédients à travers pour en extraire le jus. Si tu utilises un blender, mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Si tu souhaites ajouter une touche d’acidité, presse le jus d’un demi-citron et ajoute-le à ton jus vert. Mélange bien.
- Si tu préfères un jus plus liquide, tu peux ajouter un peu d’eau filtrée et mélanger à nouveau.
- Verse le jus vert dans un verre et déguste-le immédiatement pour profiter de toutes les vitamines et nutriments qu’il contient.
Ce jus vert à base de pomme, concombre, épinards et menthe est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Il est également rafraîchissant et revitalisant pour le corps. N’hésite pas à ajuster les quantités des ingrédients selon tes préférences personnelles. À ta santé !
Note : Pour une variante plus crémeuse, tu peux ajouter une banane ou de l’avocat dans le mélange pour obtenir une texture plus onctueuse.
Vidéo
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Récapitulatif détaillé des appareils utilisés en cuisine crue
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Je vous laisse découvrir son contenu, j’ai testé et approuvé chacun de ces articles.
HENRY
Articles publiés à 14:51h, 04 juinHello Cilou,
Tout va ? Bien !
Les champignons marinés et semi déshydratés font un malheur.
Un copain restaurateur les sert dans un bol pour accompagner un steak tartare non préparé pour rester dans le tout CRU !!
Je les fais mariner sous vide et quinze minutes suffisent, cela équivaut à environ 6 heures de marinade classique .
Durant ta vidéo sur le fermenteur Kuvings, outil très utile, tu modifies les doses pour faire des EMA. Mais sur ton blog , tu indiques la quantité fausse par rapport à ce que tu as modifié. Une personne qui ne consulte que ton blog peut être surprise par le résultat.
J’aime bien les mardis. Je fais toutes les recettes et une fois au point j’y apporte ma patte, au grand plaisir de ceux à qui je fais découvrir la Crusine .
Autre chose : mardi dernier tu n’as pas répondu à une question de Valérie, » pourquoi France Guillain déconseille les jus ». Peux-tu nous répondre mardi prochain ?
Par exemple hier et ce matin, j’ai fait un jus bio, persil, céleri branche, concombre, betterave, patate douce et gingembre, le tout donne 250 ml. Deux fois par semaine je rajoute une belle carotte lacto fermentée maison ou 2 cas de choucroute crue. Le temps de préparer un Miam aux fruits que je mange une demie heure après le jus. Tu comprends pourquoi ta réponse à Valérie m’intéresse !
Crusinement vôtre,
Nicole
Articles publiés à 13:19h, 04 juinMerci beaucoup pour la recette du pain sans gluten.
Je l’ai bien reçu.
Bon dimanche
Francoise
Articles publiés à 10:56h, 04 juinOui, tout est bien reçu . Tout est parfait.
Isabelle
Articles publiés à 10:55h, 04 juinCoucou Cilou
Merci pour la recette,mais pas testee car pas de celeri blanc ,je te tiendrai au courant.
Je demarre seulement sur ton site,et te suivre.
Toutes mes amities.
Reine
Articles publiés à 19:22h, 03 juinMerci avec quelques jours de retard…pour tout ce que vous nous livrez sans retenue et pour vos partages de vie, j’adore et c’est très inspirant 😉👍🥰🎶🎶🎶🎶🎶
Danielle
Articles publiés à 16:43h, 03 juinbonjour Cilou,
je t’écris simplement pour te partager que je fais la recette de ton pain très très souvent et comme,
même si je réduis le gluten,
je ne me l’interdis pas entièrement non plus, je varie la recette en ajoutant du levain, parfois de la farine de seigle quand j’ai pas autre chose et je laisse monter la pâte quelques heures…. il est tout aussi divin 🙂
et c’est quand même plus rapide et pratique que le pain « traditionnel » que je faisais avant de découvrir ta recette
encore merciiiii à toi
bon week-end, cordialement
Catherine
Articles publiés à 21:49h, 02 juinUne fois encore un grand merci. Concernant l’ail fermentée au miel, voici le lien vers le site Ni cru, ni cuit.
https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/legumes/ail-fermente-au-miel/.
C’est très bon. A faire dans des petits pots sinon les aulx disparaitrons vite !
Allez on continue ensemble nos aventures.
Agnès
Articles publiés à 14:27h, 01 juin👍 merci Cilou
louisette
Articles publiés à 14:27h, 01 juinBonjour CILOU c’est toujours un plaisir de te lire mais en ce qui concerne les 30000 jours pour moi ils sont déja bien entamé tu pense que j’ai entre 45 et 60 ans ben non je ne vais pas dire le double car je n’ai que 81 ans mais toujours des rèves plein la tete .Bonne continuation
Carlos
Articles publiés à 21:55h, 31 maiOui…je vous remercie…
Michèle
Articles publiés à 18:09h, 31 maimerci beaucoup et une lumineuse journée à toi,
Christiane Legendre
Articles publiés à 14:37h, 31 maiJe viens de regarder le replay de la vidéo sur les jus de légumes. Merci pour les conseils toujours judicieux.
cilou
Articles publiés à 15:35h, 31 maiMerci Christine 🥰
Agnès LACAZE
Articles publiés à 06:54h, 31 maiJe souhaite aussi apporter une précision qui me semble importante sur les jus : il faut les MACHER et INSALIVER pour en profiter pleinement. De plus nous pouvons, selon le but recherché, les filtrer ou pas, ce qui modifie la teneur en fibres. Enfin, pour ceux qui pensent que jeter les résidus est du gaspillage, sachez que c’est ce qui finit dans les toilettes de toute façon donc économie d’une chasse d’eau 😉
cilou
Articles publiés à 15:35h, 31 mai😂😂j’adore pour les fibres excellent!
Thérèse Blein
Articles publiés à 22:38h, 30 maiMerci pour la vidéo.
Je vous invite à expérimenter les jus avec le blender sous vide kuvings, filtré a travers un sac a lait robuste(alexas bag vendu depuis l’Amérique)
Qualité supérieur à un excellent extracteur de jus, même double vis.
Vos recettes seraient adaptable au blender sous vide.
Cf email envoyé il y a quelques semaines.
Bien amicalement
cilou
Articles publiés à 15:36h, 31 maiBonne idée à tester si pas d’extracteur de jus 👍
Agnès LACAZE
Articles publiés à 22:23h, 30 maiCoucou Cilou, j’ai eu de gros ennuis avec le Revo 830, 3 cuves cassées! J’aurais aimé qu’ils m’échangent l’appareil qui est sous garantie… Gros investissement, énorme déception ! J’ai repris mon horizontal Zen et Pur et n’achèterai plus rien chez Kuving… et même les déconseille ! Chers pour du non fiable.
Ça fait 2 ans et demi que je bois quotidiennement des jus base citron, carottes, curcuma, gingembre et grosse part de verdure sauvage (pissenlit, mauve, plantain, bourrache, chénopode…) qui ne coûtent que le temps de ceuillette… et les piqûres d’orties, ronces…
cilou
Articles publiés à 15:37h, 31 maiJe suis sans mots pour ta déception vis à vis de Kuving’s tellement de gens en sont 🙂
Francine
Articles publiés à 14:57h, 30 maiMerci beaucoup de continuer l’œuvre de Thierry Casasnova
Je vous ai connue, vous étiez ensemble très intéressants et très drôles 😍👍
Justement c’est là que j’ai pris ma santé en main en 2015
Et que je continue avec les jus que je fais lactofermenter
Ça améliore les qualités nutritionnelles et ça se conserve toute la semaine. C’est bien pratique quand on n’a pas beaucoup de temps
La recette vient de Thierry mais ça serait formidable de faire connaître cette astuce
Même que moi, je trouve ça important car sans ça, j’aurais peut-être laissé tomber, tandis que là, j’en apporte toujours avec moi
J’ai 72 ans et plus en forme qu’à 60
Mes frères et sœurs n’ont pas suivi mon exemple et ont tous des problèmes de santé
Même mon garçon de 50 doit prendre des médicaments pour la pression
L’inflammation!!! Terrible
Le jus rétablit l’équilibre acido-basique 😍🥳
C’est un atout primordial
Merci de le faire connaître
Bonne continuité 👍🙋♀️😘
cilou
Articles publiés à 15:39h, 31 maiLa recette n’est pas vraiment de Thierry puisque c’est moi qui lui ai fait découvrir la lactofermentation 😉♥️
Claudine
Articles publiés à 12:00h, 30 maiCoucou Cilou😊
Super 👍 merci beaucoup c’est vraiment une excellente idée 💡 avec grand plaisir de te retrouver ce soir. MERCI 💚 🙏
cilou
Articles publiés à 15:39h, 31 mai♥️♥️♥️
Pascale
Articles publiés à 11:26h, 30 maiPiqûre de rappel avec les jus c’est tout bon pour nôtre système immunitaire 💯🍑🍉🍓🍅🥝
Geneviève Gwen... de Lille
Articles publiés à 11:23h, 30 maiGrande adepte de Walker et Morse et Casasnovas depuis le début je ne résisterai pas à relire des informations…
Comme très souvent, après le citron salé d’eau de mer je fonce vers le jus carottes betterave et gingembre…après la douche froide…
Le corps humain est tellement merveilleux et complexe qu’on a jamais fini d’apprendre, de découvrir…
Merci pour ton engagement depuis longtemps…merci à Thierry de t’avoir fait connaître !
cilou
Articles publiés à 15:39h, 31 maiMerci pour ce retour 🥰
Cathy
Articles publiés à 11:22h, 30 maije répond
parce qu’ ils ne font pas de déchets et sont directement assimilés par l’ organisme.
Il paraît que ajouter un jaune d’ œuf dans le jus vert augmente sa qualité chimique pour l’ organisme.
merci
cilou
Articles publiés à 15:40h, 31 maiBonne réponse 👍🥰
Fanny
Articles publiés à 09:12h, 30 maiBonjour Cilou
Merci pour tes recettes.
Je démarre dans cuisine vivante et tes recettes me sont précieuses.
Au plaisir
cilou
Articles publiés à 15:40h, 31 maiMerci BEA de m’en faire part 😉🥰🥰🥰
Lili
Articles publiés à 09:11h, 30 maiJe fais tout pour être présente 🥰😛
cilou
Articles publiés à 15:40h, 31 mai👍
Catherine
Articles publiés à 09:08h, 30 maiBonjour Cilou,
Je serai à ton écoute ce soir.
Pour les jus, je me demande si il est raisonnable d’en boire de grandes quantités.
Merci aussi de parler des jus de légumes fermentés
Très belle journée à toi
cilou
Articles publiés à 15:41h, 31 maiJ’ai répondu à tes questions dans la vidéo 🥰👍