BuBBle-tchai

Boisson tchai au lait de coco

La délicieuse recette secrète du BuBBle Tchai,

ce thé vert aux épices et aux graines de chia

 

C’est une délicieuse infusion à base de lait de coco maison. Elle est parfaite pour aider les intestins paresseux. J’adore réaliser mon lait de coco, c’est tellement simple et  bon marché. Si vous aimez un lait plutôt crémeux, je vous conseille d’utiliser 1 volume de noix de coco râpée pour un volume d’eau pure. Je préfère mettre de l’eau chaude, mais pas brûlante, pour mieux extraire le gras de la coco râpée. Je mets 2 tasses de noix de coco dans mon blender ( le blender c’est celui qui est haut !) et je rajoute 2 tasses d’eau. J’enclenche le moteur, j’augmente progressivement. Je laisse poser une petite minute et je relance mon blender quelques secondes. C’est presque prêt.

Filtrer son lait

Je filtre ma préparation dans un sac à jus ( le mien est en coton et fait maison avec de la toile à beurre). Je presse bien  pour extraire un maximum de gras de coco. Les résidus de coco, je les passe au déshydrateur et ensuite je les pulvérise pour m’en servir de farine dans d’autres petites préparations.

Les épices, hum ! Anis étoilée et badiane font partis de mes préférées. On aurait pu aussi y ajouter de la cannelle. Cette recette se fait traditionnellement avec de perles de tapioca, mais comme il faut les cuire et que c’est assez long j’ai opté pour des graines de chia et c’était parfait. N’hésitez pas à m’en dire des nouvelles…

Ingrédients :

 

Crème de coco :
  • 2 tasses de coco râpée
  • 2 tasses d’eau chaude ( 50° max)

 

 Les épices à broyer :
  • 2 anis étoilé, badiane
  • 2 capsules de cardamome

 

  • 1 càc de thé vert
  • 2 pruneaux écrasés
  • 1 filet de sirop d’érable ou autre sucrant.
  • 1 belle cuillère à café de graines de chia.
8 Commentaires
  • Emilie leroueille
    Articles publiés à 14:13h, 08 mars Répondre

    Bonjour Cilou,

    J’aimerais me faire un sac à lait. Pouvez vous me donner les dimensions du votre ( qui va dans le recipient en verre). Merci beaucoup. J’en profite pour vous remercier pour toutes vos recettes… une grande ressource

    • Cilou
      Articles publiés à 17:56h, 08 mars Répondre

      Bonjour, il font 34cmx28cm fini avec une double couture pour consolider . Le tissus c’est de la toile à beurre.

      • emilie
        Articles publiés à 14:16h, 12 mars Répondre

        Merci beaucoup. Bonne journée à vous

  • Virginie
    Articles publiés à 16:13h, 10 septembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Tu m’avais dit qu’il y aurait bientôt un code de réduction sur la boutique de regenerescence pour acheter les mélanges de plantes.
    Est-ce qu’il y en a un d’actif en ce moment?
    Bonne journée

    • Cilou
      Articles publiés à 17:39h, 10 septembre Répondre

      Bonjour, oui tu as les codes sous l’onglet blog sur le site.
      Le code est CILOU2017

    • Cilou
      Articles publiés à 14:25h, 13 mars Répondre

      Bonjour, oui depuis fin janvier il est actif c’est Cilou2018

  • Mireille
    Articles publiés à 18:50h, 09 juillet Répondre

    Bonjour, j’aimerais savoir ou se procurer l’appareil que vous utilisez pour votre thé . Merci

    • Cilou
      Articles publiés à 19:49h, 09 juillet Répondre

      Bonsoir Mireille, ce sont les théière/cafetière Bodum

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