Ma salade de carotte à l’orientale

L’originalité de cette recette de carottes réside dans la façon de les détailler  en fines lanières à l’aide d’une mandoline. C’est aussi simple, et en bouche, c’est le jour et la nuit, c’est tout doux , ferme et craquant à la fois, vous l’avez compris, j’adore !

Vous pourrez en préparer pour deux jours sans souci, la texture sera toujours au rendez-vous. Pour la sauce n’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant l’huile ou les herbes selon votre fantaisie. Comme quoi avec de simples carottes on peu se régaler !

Bon appétit.

Cilou

Recette des carottes à l’orientale

  • 2 belles carottes lavées
  • zeste de citron vert ou jaune
  • 1 jus de citron
  • 2 càs d’huile d’olive ou d’argan
  • 1 pincée de sel
  • 2 dattes coupées en petits dés
  • Menthe/Basilic/Coriandre au choix
  • 1/4 de càc de poudre de cumin
  • 1/4 de càc de graines de coriandre
  • Des olives de Kalamata
1 Commentaire
  • charton Marie-Noëlle
    Articles publiés à 13:04h, 01 octobre Répondre

    recette simple mais avec un gout autre que la sauce de salade
    très bonne a refaire toute tes recette sont vraiment délicieuse
    félicitation

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