Pourquoi il est important d’avoir de bonnes sauces crues

Les sauces crues sont une excellente façon d‘ajouter plus de saveur à vos salades. Elles sont riches en vitamines et minéraux, ce qui les rend parfaites pour une alimentation saine et équilibrée.

Ces sauces crues sont également très polyvalentes. Elles peuvent être utilisées dans une variété de plats, de salades aux légumes, en passant par les pâtes (je vous rappelle qu’ici nous sommes flexitarien!). Elles sauront aussi se rendre utiles pour aromatiser des viandes ou des poissons. Enfin, les sauces crues sont faciles à préparer et à conserver. C’est donc une excellente option pour les personnes qui n‘ont pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation des repas.

Les huiles

Changer d‘huile de première pression à froid est l‘un des moyens les plus efficaces pour maintenir une alimentation équilibrée. En effet, en variant, nous apportons à notre organisme des nutriments essentiels. Notamment des acides gras oméga–3 et des vitamines, qui sont bénéfiques pour la santé. Les huiles vierges aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et même à réduire le taux de cholestérol.

Elles peuvent également être utilisées pour ajouter du goût et de la texture aux aliments. Pensez donc à varier les plaisirs en changeant régulièrement d‘huile. Vous profiterez d‘un assortiment plus varié de nutriments, ce qui peut aider à améliorer la santé globale.

1 recettes faciles

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d‘huile d‘olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 gousse d‘ail hachée
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre noir au goût
• ½ cuillère à café de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d‘herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, etc.)

Instructions :

• 1. Dans un bol, mélanger l‘huile d‘olive, le jus de citron, la moutarde, l‘ail haché, le sel, le poivre, le miel et le vinaigre balsamique.
• 2. Ajouter les herbes fraîches hachées et mélanger le tout.

L’astuce en plus

Utiliser des ingrédients frais et de qualité, comme des herbes fraîches, des légumes frais et une huile d‘olive extra vierge de qualité supérieure.

Penser à utiliser un mélange d‘herbes et d‘épices pour ajouter du goût et de l‘arôme à votre sauce crue.

N’oubliez pas un ingrédient acidulé, comme le vinaigre ou le jus de citron, pour ajouter de l‘acidité à votre sauce.

Assaisonnez votre sauce crue avec du sel et du poivre selon votre goût.

Ajoutez des noix, des graines et des olives pour compléter votre sauce, pour ajouter de la texture et du croquant.

Mélangez bien tous les ingrédients et ajustez les assaisonnements en fonction de vos goûts

Pourquoi j’ai choisi de vous parler des sauces?

Les sauces sont une partie importante de la cuisine crue. Elles ajoutent du goût, de la saveur et de la texture à une grande variété de plats. Elles peuvent être faites à partir de produits frais ou préparées à l‘avance. Parfois simples ou aussi complexes que vous le souhaitez, allant des classiques aux plus exotiques.

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