19 Fév Comment réussir un pâté végétal et cru
Un pâté végétal est une alternative végétalienne à la préparation de pâté traditionnel. Il est généralement composé de légumes, de céréales, parfois de légumineuses et d'épices....
13 Fév La sauce balsamique CRUsine Académie
Les sauces crues sont une excellente façon d'ajouter plus de saveur à vos salades. Elles sont riches en vitamines et minéraux, ce qui les rend parfaites pour une alimentation saine et équilibrée....
06 Fév Les soupes crues
Les soupes crues sont une excellente source de nutriments, car elles ne subissent aucun traitement thermique qui pourrait altérer leurs nutriments. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux et sont généralement très faciles à digérer. ...
31 Jan Les produits laitiers végétaux
Articles publiés à 07:00h dans Cuisine et cru, Desserts, Jus & Boissons, Techniques 149 Commentaires
Les produits laitiers végétaux offrent une alternative aux produits laitiers animaux et sont une source riche en nutriments pour ceux qui sont intolérants au lactose, végétaliens ou qui recherchent une alimentation plus saine et plus durable....
24 Jan 🥗Ma salade avocat quinoa de janvier
La simplicité est parfois une bonne solution en alimentation vivante et toutes les salades ne se ressemblent pas! Le fait de mettre un peu de cuit, de jouer avec les saveurs, les textures et les couleurs vous apportera un plaisir renouvelable à l'infini....
16 Jan 🌝Comment réaliser de l’ail noir maison
Il semblerait que la réussite de cette recette dépende de plusieurs critères, dont le principal est le modèle du cuiseur.Personnellement, j'ai imaginé réaliser cette expérience avec mon fermenteur de chez Kuving's....
02 Jan Comment réaliser des pickels
Comment réaliser des pickles de légumes maison et apporter de la fantaisie à vos assiettes tout en vous faisant du bien. C'est aussi un moment ludique à partager avec ses enfants ou avec ses copines. Tous ces bocaux colorés attirent toujours l’admiration et le questionnement...
26 Déc 🌝Réussir ses déshydratations
C'est un procédé simple qui consiste à retirer l'eau des ingrédients par un procédé de ventilation d'air chaud. Cet air chaud va favoriser l'évaporation de l'eau et va permettre d'inhiber la prolifération des bactéries....
18 Déc 🥖Recette de pain rapide sans gluten
La recette que je vous présente aujourd'hui n'est pas de moi, ce qui ne l'empêche pas d'être très intéressante! En effet, il est toujours un peu compliqué de trouver un pain sans gluten satisfaisant et rapide à faire. ...
12 Déc 🦆 La terrine de Fondouce simili foie gras végétal et cru
Parce qu’on a tous le droit de se faire plaisir à n'importe quelle occasion, je vous explique comment réaliser du «foie gras végétal et cru » maison.Il est de plus en plus à la mode, et pour cause, c'est un pur délice réalisé en quelques minutes....