13 Fév La sauce balsamique CRUsine Académie
Les sauces crues sont une excellente façon d'ajouter plus de saveur à vos salades. Elles sont riches en vitamines et minéraux, ce qui les rend parfaites pour une alimentation saine et équilibrée....
06 Fév Les soupes crues
Les soupes crues sont une excellente source de nutriments, car elles ne subissent aucun traitement thermique qui pourrait altérer leurs nutriments. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux et sont généralement très faciles à digérer. ...
31 Jan Les produits laitiers végétaux
Articles publiés à 07:00h dans Cuisine et cru, Desserts, Jus & Boissons, Techniques 149 Commentaires
Les produits laitiers végétaux offrent une alternative aux produits laitiers animaux et sont une source riche en nutriments pour ceux qui sont intolérants au lactose, végétaliens ou qui recherchent une alimentation plus saine et plus durable....
16 Jan 🌝Comment réaliser de l’ail noir maison
Il semblerait que la réussite de cette recette dépende de plusieurs critères, dont le principal est le modèle du cuiseur.Personnellement, j'ai imaginé réaliser cette expérience avec mon fermenteur de chez Kuving's....
26 Déc 🌝Réussir ses déshydratations
C'est un procédé simple qui consiste à retirer l'eau des ingrédients par un procédé de ventilation d'air chaud. Cet air chaud va favoriser l'évaporation de l'eau et va permettre d'inhiber la prolifération des bactéries....
12 Déc 🦆 La terrine de Fondouce simili foie gras végétal et cru
Parce qu’on a tous le droit de se faire plaisir à n'importe quelle occasion, je vous explique comment réaliser du «foie gras végétal et cru » maison.Il est de plus en plus à la mode, et pour cause, c'est un pur délice réalisé en quelques minutes....
04 Déc 🍜 Les astuces pour manger cru et chaud à la fois
Manger cru, est-ce toujours froid? C'est un questionnement récurent : est-ce-que lorsque l'on mange cru on mange toujours froid? Première chose à définir, qu'entend-t-on par manger froid? ...
09 Oct 🌱Les graines germées faciles à faire chez soi dans un sac en toile & recette de salade de lentilles germées
Quand une graine entre dans une phase de croissance, elle synthétise une grande quantité de vitamines et libère des minéraux. En passant de la graine à la jeune pousse, le métabolisme et les apports nutritionnels changent et ceux-ci varient selon les espèces....
02 Oct Quels aliments ne pas manger crus pour éviter les troubles digestifs & recette de chou sauce au miel
Pourquoi j’ai choisi de vous partager les végétaux à éviter? Pour que vous arrêtiez de vous poser des questions! Pour que vous ne cherchiez plus d'excuses à mettre plus de cru dans votre assiette...
24 Sep Quelles sont les produits de bases en cuisine crue & recette de graines caramélisées
Une fois de plus, au début on veut acheter plein de choses sans vraiment savoir comment les utiliser résultat, on fini par gaspiller! En fait au début, ce qui est important, c'est d'avoir quelques recettes super simples qui feront l'unanimité et , progressivement, vous pourrez...