Novembre, retrouvons nous au fil des semaines pour découvrir mes nouvelles recettes qui intègrent en douceur quelques cuissons à basse température. Du cru oui, mais pas que...
Nous sommes bien souvent trés loin de manger avec la conscience d'apporter les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de nos cellules. Nous sommes fait pour manger des végétaux crus oui mais poussés dans des sols riches et cueillis à maturité....
Un bon microbiote se réfère à la multitude de micro-organismes qui vivent dans notre intestin. Il se compose de bactéries, de champignons, de parasites, de virus et d'autres microbes plus obscurs. Un microbiote est un écosystème caractérisé par le fait que ses membres vivent en...
Derrière les microorganismes efficaces appelés EM ( efficace micro-organismes ) se cache le miracle du cycle de la vie sur terre. C’est grâce à eux que toutes les substances vivantes sont réorientées de la décomposition vers la régénération. Les EM sont un cocktail de microorganismes mis...
Pour celles et ceux qui me suivent depuis bientôt 3 ans, vous savez combien les explications courtes et concrètes me tiennent à coeur. J'ai donc imaginé pour vous, un nouveau programme mensuel regroupant les 4 recettes du mois sur la même page. Un jus, un...
Je suis tombée sur cet article qui date déjà de 2015 et j'avais envie de le partager avec vous car il rejoint fortement le fond de mes pensées sur la question du réchauffement climatique. Jean-Paul Rampnoux professeur agrégé de géologie à l'université de Chambéry (décédé il...
La consommation de lait de vache est de plus en plus remise en question et un nombre croissant de personnes ont déjà décidé de l’éliminer de leur alimentation. Peut être faites-vous partie des personnes se disant: « ils vont être carencés en calcium ! »...
Kesako encore que ce nouveau mot?Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps fait la part belle aux aliments d’origine végétale sans pour autant s’interdire de temps en temps de la viande ou du poisson....
Ce crumble est d'une simplicité déconcertante, le plus compliqué étant de hacher grossièrement les amandes émondées!L'astuce est de parsemer le crumble juste au moment de servir pour qu'il garde bien sa texture et pourquoi pas l'accompagner d'une boule de glace à la vanille toute crue? ...
Je vais vous parler de la levure malté, cette poudre un peu magique qui donne à vos préparations un petit goût de fromage. C’est un ingrédient facile à utiliser. C’est également une bonne source de protéines ou d’acides aminés...
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