30 Oct 🥕 Doit-on manger tout cru?
Actuellement, on entend beaucoup de choses sur le "manger cru". Les médias s'en donnent à coeur joie pour critiquer ceux qui prônent cette alimentation sans même en avoir testé les bénéfices....
13 Jan Délice d’endives à la béchamel
L'alimentation vivante est plaine de surprises. Lorsque l'on décide de mettre plus de cru dans son assiette on recherche souvent des textures ou des saveurs du cuit.Ici, nous allons utiliser la méthode de froissage au sel que l'on nomme "tombée de légume". Le sel va...
23 Fév La cuisine indienne retour de voyage
Qui n’a pas encore dégusté un menu aux saveurs indiennes ne sait pas ce qu’il perd. De tous mes voyages, c’est surement la cuisine indienne qui a retenu le plus mon attention, tous ces épices, toutes ces textures, ne peuvent pas laisser indifférents....
08 Oct Octobre en 4 recettes jus, plat, dessert, technique
Articles publiés à 13:00h dans Cuisine et cru, Desserts, Jus & Boissons, Plats, Techniques 23 Commentaires
Pour celles et ceux qui me suivent depuis bientôt 3 ans, vous savez combien les explications courtes et concrètes me tiennent à coeur. J'ai donc imaginé pour vous, un nouveau programme mensuel regroupant les 4 recettes du mois sur la même page. Un jus, un...
13 Juin Boisson tchai au lait de coco
Quelle délicieuse infusion à base de lait de coco maison pour aider les intestins paresseux.J'adore réaliser mon lait de coco c'est tellement simple et bon marché. Si vous aimez un lait plutôt épais, vous utiliserez 1 volume de noix de coco râpée pour un...