Petit matériel de Crusine

Cette gourde de conservation sous vide est l’accessoire indispensable pour conserver vos jus et vos smoothies en ralentissant le processus d’oxydation ! J’adore sa prise en main et le fait qu’elle soit en verre.

La solution pratique de mise sous vide de vos jus.

Ce pack de trois boîtes en inox est pratique pour cuire, conserver et réchauffer vos préparations culinaires.

Mettez vous dans la peau d’un chef en adoptant cette batterie de cuisine composée de trois des fleurons de la gamme Ecovitam tous fabriqués en Italie en inox 18/10 : un faitout 6L avec son insert vapeur, une poêle grill et une sauteuse.
Quel que soit le mode de cuisson (vapeur, à l’étouffée ou lente à basse température) vous trouverez l’ustensile idéal avec la 3 Étoiles!

Cuisson basse température, vapeur et  à l’étouffée. Vous le savez peut être déjà, mais chez CRUsine Académie, pas d’extrémisme !

Pour  ce qui est cuisson, je privilégie toujours la cuisson basse température. J’ai choisi Ecovitam car leurs fonds épais de 11mm diffusent la chaleur et va permettre de monter en température progressivement. Ce faitout va stocker la chaleur pour terminer la cuisson à feu éteint. Vos plats resteront chauds pendant plus de 2 h. Compatible tous feux (+induction)

Ce faitout est en inox 18/10 qui est un matériau inaltérable et reconnu comme le plus sain pour la cuisson.

Ustensile de cuisine très polyvalent ce bol en inox accompagné de son couvercle sait se rendre utile : Bain marie, saladier, bol de préparation … Son couvercle hermétique vous permettra de l’utiliser pour conserver vos préparations au frigo. Et pour ne rien gâcher, ce bol inox Ecovitam est garantie à vie.

Ce moulin à café manuel est un des produits les plus vendus de la marque Italienne Tre Spade. Depuis le début du 20° siècle, son style ancien inimitable et

la qualité de sa fabrication ont fait de ce moulin une véritable icône en Italie. Il est parfait pour moudre les graine de lin et de sésame pour votre Miam Ô Fruits par exemple.

La conservation sous vide prolonge efficacement la durée de conservation de vos aliments et autres préparations culinaires. Cette boîte alimentaire en inox sous vide est issue de matériel professionnel, comme tous les autres produits de la gamme Takaje.

Ces sacs de mise sous vide peuvent être réutilisés.

Prenez la peine de les ouvrir en découpant au ras de la soudure.

Bien laver et surtout bien les sécher à l’envers avant une nouvelle utilisation.

La conservation sous vide prolonge efficacement la durée de conservation de vos aliments et autres préparations culinaires. Choisissez le ou les couvercles adaptés à vos saladiers.

Voici les feuilles silicone indispensables pour réaliser vos cuirs de fruits, vos crackers, vos graines séchées. Elles s’adaptent parfaitement au modèle Pro ou Deluxe, il faudra les découper pour le modèle Cube.

Indispensable en cuisine, la planche à découper de vos rêves. Très pratique avec ses compartiments. La planche est bien polie avec une surface lisse, il suffit de passer de l’huile dessus pour l’entretenir.

Voici une mandoline pratique et fiable, je l’utilise depuis des années sans avoir à affuter la lame. Elle est livrée avec 3 peignes de largeur différentes à adapter en fonction du légume et du rendu souhaité. La hauteur de la lame est également ajustable.

Voici le presse citron mythique que j’utilise depuis des années avec conviction. Tellement pratique et efficace.

 Planche à découper multifonctions. J’adore ces planches pour travailler proprement et avoir tout sous la main.

Pour réaliser votre kéfir ou pour faire germer vos graines, son design est séduisant et pratique à utiliser. Sa contenance de 1,4L est appréciable.

Kéfirko est un récipient de verre avec deux couvercles uniques, spécialement conçu pour fabriquer facilement du kéfir à la maison. Ajoutez les grains de kéfir dans le liquide de votre choix et laissez le contenu fermenter pendant 24 heures. Après cela, les grains doivent être séparés du kéfir fraîchement préparé. KEFIRKO procure à la fois des conditions de fermentation optimales et simplifie la procédure de séparation des grains de kéfir.

L’ustensile trop pratique pour ramasser vos ingrédients sur votre planche à découper. Vous ne pourrez plus vous en passer!

Ne cherchez pas plus loin, c’est le meilleur turning slicer, le seul qui vous fera des spaghettis de légumes trés fins et délicieux en bouche. D’autres sont peut être moins chers mais incomparables, tous ceux qui l’ont essayé vous le confirmeront!

Crée instantanément différentes tailles de biscuits, gâteaux de lune, gâteaux, biscuits, pâtisseries, fond de tarte

Facile à utiliser, léger et pratique pour remplir les alvéoles des moules silicone

Mortier lourd en pierre, il ne glisse pas et c’est l’idéal pour broyer et moudre à la main.

POur réaliser les sauces ou broyer de petites quantités de graines, faire des smoothies. Idéale pour une personne ou pour emporter en voyage.

Tasses et cuillères de mesure indispensable en cuisine crue puisque nous exprimons les quantités en volume plutôt qu’en poids.

La mini bouilloire pour réaliser sa gelée d’agar agar sans que cela colle aux parois. Le fond est plat donc facile pour remuer avec le fouet et facile à nettoyer

Feuilles pour déshydateur réutilisables (Lot de 10 -40X60CM) Durables. Lavable. Découpables.

Le plaisir incontestable de manger dans des assiettes en bois d’olivier. Vous pouvez les protéger en passant régulièrement de l’huile de coco. Prenez garde à les ranger bien sèches car une légère moisissure sans conséquence peut se développer dessus. Ne pas les passer au lave vaisselle et découper délicatement dedans pour ne pas les rayer.

Un jolie bol de taille parfaite, agréable au touché et à l’oeil. Il recevra vos smoothies ou votre Miam Ô Fruits avec grandeur.

Indispensable et facile à emporter partout, cette poche à lavement devrait être remboursée par la sécurité sociale. Tout le monde devrait être informé des bienfaits que procure un bon lavement. Voici un article sur mon blog  VOIR

Vous en avez-vous assez de boire de l’eau chaude à la plage, d’être obligé de raccourcir vos promenades pour préserver vos aliments frais ? Leurs paniers sont la solution à votre problème. Ils sont équipés d’une pochette isotherme amovible qui garantit la fraîcheur de vos aliments en toutes circonstances.

Fabriqués à 100% à la main par une famille d’artisans marocains, ils sont en osier et en cuir végétal.

Pratique, tendance et coloré, votre sac Majess sera votre compagnon idéal pour vos pique-niques d’été, vos journées à la plage ou vos apéritifs glacés.